黃瓜別再涼拌了 ， 教你秘制新吃法 ， 開胃又下飯 ， 做一鍋不夠吃 。 到了夏天真正地成為了黃瓜的天下 ， 大街小巷都可以看到賣黃瓜的身影 ， 黃瓜 ， 是一年四季都會有的蔬菜 ， 黃瓜富含豐富的維生素BDEC等 ， 還有鈣、磷、鐵等營養物質 ， 黃瓜中含有丙醇二酸、葫蘆素、細纖維等成分 ， 讓它具有清熱解毒、止渴、利尿消腫的功效 ， 如果您咽喉腫痛、眼睛發干干澀 ， 都可以吃些黃瓜 。 黃瓜中富含豐富的纖維素 ， 可以很好地排毒、減肥 ， 抑制糖分變成脂肪 。 夏季來根冰凍黃瓜爽口又甘脆 ， 相信很多人都喜歡直接生吃黃瓜 ， 放在水里沖一沖直接就進嘴了 ， 但其實 ， 黃瓜這樣吃才美味 ， 今天就給大家分享一道黃瓜凍糕的做法 。
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準備食材：
黃瓜、清水、豌豆淀粉、鹽、香醋、生抽、油潑辣子
具體做法：
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1.黃瓜洗凈用刀切片 ， 今天用黃瓜做一個爽口的小吃 。
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2.把500g黃瓜片加入料理機 ， 加入100g清水 。
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3.打好后直接倒進鍋里 ， 開大火煮 ， 再另外切一盤黃瓜粒 。
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4.在150g豌豆淀粉里倒入250g清水 ， 把它攪勻 。
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5.大火燒開后轉小火 ， 把淀粉水倒入鍋里 ， 邊倒邊攪 ， 淀粉容易沉淀 ， 記得倒之前攪一下 。
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6.要不停地翻炒 ， 小心糊鍋 ， 像這樣翻炒4-5分鐘成這種狀態 。
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7.馬上加入黃瓜粒攪拌均勻 。
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8.模具盤子不用刷油 ， 直接倒進去抹平放凉 。
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9.放涼后倒扣在案板上 ， 再用刀切成小塊 。
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【黃瓜別再涼拌了，教你秘制新吃法，開胃又下飯，做一鍋不夠吃】10.下面調一個料汁 ， 碗里放一勺鹽、香醋、生抽、油潑辣子 ， 用勺子拌勻 。
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