香料家里有什么就放什么 ， 這個不固定
（2）起鍋倒油 ， 下蔥姜炒出香味 ， 然后加半鍋水 ， 倒入混合的醬和香料包 ， 煮開轉入砂鍋備用

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（3）接著將牛肉切成大塊兒 ， 投入冷水鍋中綽水 ， 期間加點料酒去腥 ， 燒開后撇去血沫
（4）然后將綽過的牛肉 ， 放進砂鍋 ， 再加點冰糖 ， 蠔油 ， 老抽 ， 雞精 ， 小火煮1個小時
【低脂肉類排行榜，建議了解】（5）煮好后 ， 不要著急取出來 ， 用砂鍋的余溫燜幾個小時 ， 燜過之后肉爛而不柴 ， 還非常入味

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