重要的是 ， 這一5.3萬名北美女性的隊列中大部分為素食者和純素食者 ， 與一般西方人口相比 ， 平均乳制品消費量低得多 ， 與中國女性類似 。 因此 ， 研究團隊指出 ， 這可能也是目前唯一可以與他們的結果進行比較的研究 。
此外 ， 這項研究并未發現乳制品攝入與結直腸癌、前列腺癌或其他種類癌癥的發病風險有顯著性關聯 。
研究最后提醒 ， 這項研究有幾個局限性 ， 包括癌癥病例的數量可能不夠多 ， 無法對一些不太常見的癌癥類型進行可靠的統計學分析 ， 比如淋巴癌和前列腺癌 。 另外 ， 該研究屬于觀察性研究而非隨機對照試驗 ， 因此所觀察到的關聯性并不能用于確定乳制品攝入和癌癥風險之間的因果關系 。 未來需要進一步的研究來探索因果關系和潛在的底層機制 。
值得注意的是 ， 余燦清表示 ， 這項研究只是通過分析提示乳制品攝入與癌癥發病風險有關 ， 但目前關于食用乳制品是否會影響癌癥風險的總體證據在全球范圍內并不一致 ， “還需要更多研究證實 ， 目前還不能通過單個研究來指導居民的膳食行為 。 ”
他同時強調 ， 目前有明確的證據 ， 乳制品提供豐富的蛋白質、維生素和礦物質 ， 這些對人體健康也十分重要 。 例如 ， 這篇論文中也有提到 ， 奶制品攝入量高的調查對象BMI偏低、隨著年齡增加身高的縮減程度更低 ， 提示奶制品的攝入可能對控制體重和促進骨骼健康有幫助 。
責任編輯：李躍群圖片編輯：陳飛燕

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