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早餐我家最愛吃它，每周必做一次，雷打不動，幾元錢一大鍋吃不膩

養生常識健康知識

早餐對于我們每個人來說都很重要 ， “一日之計在于晨” ， 早上人們從睡夢中醒來 ， 如果沒有足夠的補充營養和能量 ， 是無法迎接一天的繁重的學習和工作的 。 都說“早餐要吃好” ， 也是肯定了早餐的重要性 ， 所以為了自己和家人的健康一定要吃好早餐喲 。 我家的早餐一般都是自己在家做 ， 以面條、饅頭、煎餅、面包等為主打 。
不過時間相對寬裕的時候 ， 我一定會做生煎小包給家人吃 ， 為啥？這是家里兩個饞貓的最愛 。 生煎小包 ， 松軟的外皮 ， 焦香酥脆的金黃底殼 ， 里面的餡料豐富多樣 ， 咬一口滿嘴湯汁 ， 香極了 。 再搭配上自己做的豆漿 ， 或者牛奶 ， 簡單美味營養全 ， 可以說完美了 。 每次這樣吃著兒子都會說 ， “這樣的早餐才吃得像皇帝” ， 哈哈 ， 一口氣他可以吃下一鍋 。 早餐我家最愛吃它 ， 每周必做一次 ， 雷打不動 ， 幾元錢一大鍋總吃不膩 。
今天的早餐的“蘆筍生煎小包” ， 用到了時令的蔬菜—蘆筍 ， 蘆筍有著蔬菜之王的美譽 ， 味道鮮美 ， 口感爽脆 ， 再與肉餡搭配在一起 ， 蘆筍幫助去除了肉的油膩 ， 而蘆筍也吸收了肉香 ， 不僅營養更均衡 ， 而口感也更勝一籌 ， 兒子都吃嗨了 ， 家人埋怨我做的太少了 。 這次我選用了全麥面粉 ， 雖然沒有普通面粉那種白胖喧軟的口感 ， 但粗糧貴在健康 。 這“蘆筍生煎包”外皮酥脆 ， 汁濃肉香 ， 再配上一杯牛奶 ， 美好的一天從為家人做好的早餐開始吧 。。。
【蘆筍生煎小包】
原料：全麥面粉1小碗肉餡1小碗蘆筍1小把發酵粉1小勺姜末1小勺料酒1勺淀粉1勺蠔油1勺小蔥白芝麻油鹽適量
制作：1.全麥面粉放入小盆中 ， 加入適量的發酵粉混合均勻；2.再加入適量的水揉面；3.將揉好的面團加蓋放在室溫下發酵；4.肉末中加入適量的鹽、淀粉、胡椒粉、料酒等調味料 ， 順著一個方向攪拌均勻后腌制一會兒；5.加入適量的蘆筍末；6.再放入少許鹽和適量的香油；7.順著剛才的方向攪拌均勻；8.將面團搓成長條后 ， 下成大小相同的劑子；
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9.搟成圓片后包入蘆筍肉餡；10.左手托起面皮 ， 右手擰起面皮邊向內折疊直至完包攏；11.將所有的小包子準備好；12.將包好的小包整齊的擺放入鍋中；13.加入少許油和半杯水；14.加蓋燜煮5分鐘；15.揭開蓋 ， 中小火慢慢地將底部煎至底殼金黃；16.最后撒上小蔥和熟白芝麻即可；
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17.端上桌了 。
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【早餐我家最愛吃它，每周必做一次，雷打不動，幾元錢一大鍋吃不膩】小貼士：1.我選用的是全麥面粉 ， 你可以選用普通面粉 ， 加入適量的發酵粉和水 ， 和成光滑的面團 ， 室溫發酵即可；生煎小包可是半發酵面團 ， 按個人喜歡；2.先將肉末初步調味后再加入蘆筍末后繼續加入鹽等調味；3.包制時注意左手托起面皮 ， 右手擰起邊向內折疊直至完包攏；4.煎小包時加入點水和油 ， 先燜煮熟后再煎至底殼金黃 ， 最后撒點蔥花和熟白芝麻 。
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