蒜蓉肉末烤茄子
原料：菜脯、蒜蓉、香菇、肉末、茄子、辣椒圈、香菜、蠔油、鹽、醬油、蔥花 。
做法步驟：
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第1步、茄子、辣椒、香菜、小蔥洗凈 。
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第2步、烤盤墊上錫紙 ， 茄子外皮刷一層油 。
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第3步、烤箱預熱210度 ， 上下火 ， 中層 ， 約烤25分鐘 。
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【蒜蓉肉末烤茄子，清新爽口，吃一次就上癮】第4步、蒜切碎成蒜蓉 ， 菜脯洗凈切細丁 ， 蔥和香菜切蔥花 ， 辣椒切圈 ， 香菇切小丁 ， 準備好剁碎的肉末 。
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第5步、鍋中熱適量油 ， 放入菜脯和香菇先炒會出香味 。
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第6步、放入蒜蓉炒幾下 。
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第7步、放入肉末 ， 炒散 。
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第8步、調入少許鹽 ， 一湯匙蠔油和醬油 。 炒勻 。
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第9步、炒熟后加入辣椒圈關火 。
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第10步、把烤好的茄子拿出 ， 用刀從中間切開 。
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第11步、把炒好的蒜蓉肉末放入茄子中 。 再次放入烤箱烤5分鐘即可 。
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