大家好 ， 上期分享了個冬瓜湯．這期就分享一個 ， 奧爾良烤雞翅 ， 香口入味 ， 配飲料配酒都很好吃 ， 來看一下做法．＃烤雞翅＃

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【奧爾良烤雞翅，香口入味，配飲料配酒都很好吃】這里有五個 ， 雞的翅膀 ， 重量是一斤的 ， 等一下按照一斤的調味比例去做 ， 下面這里就來改刀了 ， 中間這里就不用切花刀了 ， 烤出來太干也不好吃 ， 在小雞腿這里 ， 劃幾刀就可以 ， 這樣子就行了 ， 接著來切第二個 ， 全部切好了 ， 來拍點姜 ， 這姜要拍爛一點 ， 還有三根小蔥 ， 也是一樣拍得越爛越好 ， 放在湯碗中 ， 加2湯勺料酒 ， 然后用力抓 ， 抓出姜蔥味道來 ， 這樣子就可以了 ， 把渣拿掉不要了．在里面加一湯勺醬油 ， 還有30克新奧爾良腌料 ， 下面拌均勻 ， 再放肉 ， 這里就慢慢抓 ， 抓它一兩分鐘吧 ， 可以了壓壓平 ， 用保鮮膜封住 ， 再放進冰箱冷藏 ， 腌6個小時．

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到時間了 ， 這個烤盤就墊一下錫紙 ， 再放這個烤架 ， 這個翅膀就可以拿出來了 ， 接著再拌一下 ， 這樣更入味．然后這個關節要弄斷烤的時候就不翹起來了 ， 這邊關節也是 ， 這樣子就可以了 ， 再把翅尖用錫紙包起來 ， 全部擺在烤架上面 ， 接著可以放進預熱好的烤箱了 ， 這烤盤放在下一層 ， 上下管調220度 ， 全程烤30分鐘就可以了

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這里先來調點蜜糖水 ， 蜜味糖漿加點清水下去 ， 攪拌均勻就可以了 ， 當它烤到20分鐘的時候 ， 就要刷這個糖水了 ， 先將這個錫紙弄掉 ， 再來刷這個糖水 ， 要刷均勻一點 ， 刷完這邊 ， 就翻過來那邊刷了．好了 ， 下面再來烤10分鐘就可以了 ， 這時間到了 ， 奧爾良烤雞翅 ， 就大功告成了 ， 一道香口好吃又下酒的烤翅 ， 就做好了 ， 喜歡就在家做來吃吧．

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