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正宗老北京驢打滾做法，方法簡單，保證你1分鐘就能學會

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驢打滾是北京的一道著名小吃 ， 現在也有很多外地人迷上了這道美味的宮廷小吃 ， 雖然喜歡這道美味的人多 ， 但是在外地卻很難買到正宗又美味的驢打滾小吃 ， 這要怎么辦呢？
正宗老北京驢打滾做法，方法簡單，保證你1分鐘就能學會
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今天為大家分享一下這道驢打滾小吃的具體做法 ， 以后大家即使是買不到驢打滾也可以自己去做這道美食了 ， 方法真的非常簡單 ， 保證你1分鐘就能學會 。
第一步：先將大約100克的黃豆粉放入炒鍋當中 ， 炒鍋內不用加任何東西 ， 開小火慢慢的翻炒黃豆粉就可以了 ， 直到將黃豆粉炒到顏色變深了之后將它倒入到一個碗中晾涼 。
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第二步：取大約300克糯米粉、250毫升左右的溫開水 ， 一邊攪拌糯米粉一邊將溫水倒入進去 ， 一直攪拌到糯米粉成顆粒狀之后就可以了 ， 這個時候用雙手將糯米粉柔成光滑的面團 ， 將面團放入到一個盤子當中用手壓一壓 ， 將它壓扁就可以了 。
第三步：將裝有面團的盤子放入蒸鍋當中 ， 在盤子上面蓋上一個小一點的鍋蓋 ， 開大火蒸大約20分鐘之后將面團拿出來 。
第四步：取黃豆粉放入一個篩子當中 ， 準備好面板 ， 在面板上篩少許的黃豆粉上去 。
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第五步：將已經不燙手了的面團取出來 ， 放到面板之上 ， 再在面團的上方篩入少量的黃豆粉 。 用手將面團壓扁 。
第六步：取搟面杖將面團搟成一個長方形的片狀 。 用勺子取豆沙均勻的涂抹在面片上面 ， 注意盡量涂抹的均勻一些 ， 如果家里面有專門做飯用的刮板也可以用刮板將豆沙刮平 ， 這樣做接下來的步驟時會更加的輕松 。
第七步：用手輕輕的將長方形的面片向內卷起來 ， 新手要注意這個時候卷的動作一定要慢 ， 而且卷的時候注意長方形不要擰緊了 ， 卷起來之后再篩入少量的黃豆粉在上面 。
【正宗老北京驢打滾做法，方法簡單，保證你1分鐘就能學會】第八步：已經卷成長條狀的驢打滾用刀將它們切成寬窄均勻的小塊狀就可以了 。
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以上就是今天為大家分享的正宗老北京驢打滾做法了 ， 是不是覺得它十分的簡單方便呢？感興趣的朋友自己也購買一些黃豆粉、糯米粉、豆沙之類的食材吧 ， 自己制作這道驢打滾美味不僅用料簡單步驟少 ， 制作的成功率也是非常的可觀 ， 很多新手朋友可都是一次性就能夠將這道驢打滾美味做好的呢 。 喜歡這個美食的朋友們不要忘了收藏和分享一下哦 。