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涼拌菜最忌諱的3種調料，如果放錯了，自己都吃不下去

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天氣一天比一天熱了 ， 所以大家都開始吃涼拌菜了 ， 但是涼拌菜的調料放錯了 ， 那你做的涼拌菜恐怕就沒人吃了吧 。
涼拌菜最忌諱的3種調料，如果放錯了，自己都吃不下去
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調料
我們家大部分是我婆婆做的飯 ， 但是不得不說她的手藝不如我 ， 特別是做的涼拌菜 ， 每次也不知道放了什么 ， 味道總是怪怪的 。 就比如涼拌黃瓜吧 ， 每次做的味道都不一樣 ， 但是卻都有一個共同點 ， 那就是都不好吃 ， 關鍵還每次味道都不同 。 我就跟婆婆說涼拌黃瓜就放蒜瓣 ， 醋 ， 鹽 ， 香油就可以了 ， 她按照我的方法一做 ， 真的很好吃的 。
涼拌菜最忌諱的3種調料，如果放錯了，自己都吃不下去
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涼拌黃瓜
現在我們說回做涼拌菜最忌諱的3種調料 ， 如果放錯了就真的是自己都吃不下去 。
【第一種味精】
味精是用來提鮮的 ， 主要放在熱菜中 ， 如果放在涼拌菜里 ， 反而因為溫度較低影響涼拌菜的美味 。 特別是有時候放進去之后都不能融化 ， 吃的時候一嚼還有咯吱咯吱的聲音 ， 就更讓人沒有食欲了 。 還有一種調料跟味精是很相似的雞精 ， 同樣不適合放在涼拌菜里 。
涼拌菜最忌諱的3種調料，如果放錯了，自己都吃不下去
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涼拌筍絲
【第二種醋】
醋是很多涼拌菜里都可以放的 ， 但是有的涼拌菜里放了醋就會相當難吃 。 比如海帶 。 海帶會有一種腥味 ， 很多人用醋去腥 ， 所以涼拌海帶里放醋 ， 這也不知道是從哪聽說的 。 要想去腥可以加點鹽 ， 焯水就可以了 。 海帶里放醋會讓味道很怪 ， 主要是碘可以和醋結合 ， 就變得不是純粹的海帶了 ， 所以味道才怪 。 你一定要記得海帶里不要放醋了 。
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涼拌海帶
【第三種醬油】
【涼拌菜最忌諱的3種調料，如果放錯了，自己都吃不下去】有些肉類煮好之后涼拌也是很好吃的 ， 但是涼拌的時候千萬別放醬油 ， 顏色是好看了 ， 醬油是由豆子做成的 ， 直接放在涼拌菜里 ， 會有一股豆腥味 ， 沒有經過高溫烹調 ， 很難去掉 。 如果想放醬油 ， 可以換成生抽 ， 這個主要就是調涼菜用的 ， 不會破壞口感 ， 也能增加香味 。
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