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酸菜餡的大餃子---做法簡單，營養美味( 二 )

健康知識養生常識


酸菜餡的大餃子---做法簡單，營養美味
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6.放到調好的肉餡中 。
酸菜餡的大餃子---做法簡單，營養美味
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7.攪拌均勻 ， 豬肉酸菜餡就調好了 。
酸菜餡的大餃子---做法簡單，營養美味
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8.醒好的面在揉一會 ， 整理成長條形 ， 分成大小均勻的面劑 ， 把每個面劑整圓按扁 ， 用搟面杖搟成圓形的餃子皮 。
酸菜餡的大餃子---做法簡單，營養美味
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9.拿一個餃子皮放入餡料（多放一些） ， 這樣包出的餃子才是薄皮大餡 。
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10.按照自己喜歡的方式包好 ， 封口處一定要捏緊 ， 防止煮的時候壞掉 。
酸菜餡的大餃子---做法簡單，營養美味
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【酸菜餡的大餃子---做法簡單，營養美味】11.水開以后不要著急放餃子 ， 先加1勺鹽使之融化 ， 再加入餃子 ， 用勺子背輕輕地推動餃子 ， 防止粘鍋底 ， 煮至水開以后再加一碗清水繼續煮 ， 在整個煮餃子過程中要加2次水 ， 使水開3次 ， 全部浮起就可以出鍋了 。