比千層餅還好吃的千絲餅 ， 教你在家輕松做 ， 千絲萬縷 ， 酥脆得掉渣 。 作為一個地道的北方人 ， 面食是老百姓的家常食品 ， 饅頭、包子、餃子、各種餅的做法無一都離不開面粉 ， 經?？吹酵饷尜u的千絲餅 ， 絲絲縷縷超級誘人 ， 沒有專業工具 ， 自己在家是否也能做出這樣的效果呢？其實只要掌握好操作步驟 ， 即使是新手也能很輕松在家成功做到千絲萬縷的效果 ， 學會了在家人面前也可以露一手了哈 ， 而且成品非常柔軟好吃 ， 下面和我一起來看下制作方法吧 。
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準備食材：
普通面粉、白糖、鹽、清水、食用油
具體做法：
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1.先和面 ， 盆里加入面粉 ， 先往面粉中加入一勺白糖、兩勺鹽 ， 用清水和面 ， 一邊倒一邊用筷子攪拌 ， 把面粉攪拌成絮狀后用手揉成光滑的面團 ， 蓋上保鮮膜 ， 醒面30分鐘左右 。
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2.面團醒好后取出來放在案板上 ， 再用手揉均勻揉光滑 ， 揉成餅狀 ， 再用搟面杖搟開搟成薄厚均勻的面片 。
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3.用刀把邊角料切掉 ， 先切成長方形面片 ， 再切成條 ， 注意一頭不要切斷 。
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4.切好的面片抹油 ， 然后蓋上保鮮膜放在盤子里醒面20分鐘 。
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5.面片醒好后分成幾等份 ， 用手把兩頭捏起來 ， 然后各拿住一端拉長 。
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【比千層餅還好吃的千絲餅，教你在家輕松做，千絲萬縷酥脆得掉渣】6.兩頭分別卷起來 ， 然后再疊加在一起 ， 用手按壓成餅狀 。
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7.平底鍋油溫五成熱的時候把餅胚放入鍋中 ， 把餅烙至一面金黃后翻過來烙另一面 ， 烙至兩面金黃就可以出鍋了 。
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8.咱們今天這道千絲餅就做好了 ， 絲絲縷縷 ， 用手抓起來吃太過癮了 。
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