海南 ， 地形俯瞰像一個大大的鴨梨 ， 極具美感 。
作為我國的經濟特區和自由貿易試驗區 ， 其獨特的經濟價值不言而喻 。
很多人聊到海南 ， 總會把天涯海角、熱帶風情、海鮮美味等等詞匯連接在一起 。
它們不僅是海南的象征 ， 更是海南經濟繁盛的象征 。
其實來到海南 ， 好吃的美味種類繁多 ， 但如果要真正想要品嘗一下地道的家常美味 ， 那么今天分享的這六道“海南之魂”就是最具經典的存在 ，
喜歡的朋友不妨繼續往下看 。

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1：苦瓜炒魷魚
很多人來海南 ， 總喜歡吃一些帶殼的海鮮美味 。
殊不知 ， 真正的海鮮大多平凡無奇 ， 就像那小小的魷魚 。
它只要和生活中人們最不愿品嘗的苦瓜相搭配 ，
美味和下飯程度就會成倍提升 。
雖然有可能你對苦瓜的苦有點接受不了 ，
【去海南必吃的六道美食，你吃過幾種？】但對于魷魚的鮮甜 ， 難道就沒有一絲信心嗎？

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2：椰子雞
來到海南 ， 隨時隨地捧上一個椰子邊喝邊玩 ， 那是去海南旅游的標配 。
但椰子吃法在海南堪稱一絕 ， 畢竟在當地人看來 ， 椰子全身都是寶 。
它不僅可以直接喝 ， 還可以燉雞；添加一些白嫩椰肉進去 ， 口感和風味鮮甜至美 。
其實椰子雞從某種意義上來看已然成為了海南的招牌菜 。
如果你來海南的話 ， 可千萬不要忘記品嘗這款美食哦 。

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3：清炒南瓜花
相信很多人對于南瓜和南瓜藤這兩款食材應該頗為熟悉 。
用二者做成的美味 ， 皆是生活中不錯的營養美食 。
而在海南 ， 在南瓜還沒有長成之前 ， 南瓜花就已經成為了人們餐桌上非常不錯的家常菜 。
清炒之下 ， 南瓜花的脆嫩和花香彌漫在空氣之中 ， 瞬間讓人胃口大開 。
加上南瓜花本身金黃色澤的誘惑 ，
很多來海南的人總會想要一探這款素菜的美味口感 。

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4：牛尾煲
牛尾煲和海南的另一款美食——“齋菜煲”齊名 ，
堪稱“一葷一素”界的代表 。
牛尾煲采用了牛雜 ， 牛肉 ， 牛鞭 ， 輔以白蘿卜 ， 黃豆 ， 黨參等多位食材烹制而成 ，
加上當地有名的什錦醬調味 ， 口感層次多樣 ， 營養層次復合 ，
葷素搭配的質感 ， 讓這款美食的鮮、香、色、嫩 ， 齊開綻放 。

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5：咖喱牛肉
咖喱雖然是一款東南亞風味的辛香調味料 ，
但在海南 ， 它卻能和牛肉形成依無縫的搭配 。
很多人都感覺自己在全國各地都能吃到咖喱牛肉 ， 難道海南的會有所不同嗎？
其實同一道菜在不同的廚師手中總能誕生不一樣的口感 ，
而海南人民本身就已經把這款美食納入了生活常態 ，
相比于大眾嘗嘗鮮的狀態 ， 其實我感覺真正能融入生活的美食才是真正的美味 。

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6：鮮魚煲
海南的鮮魚煲在當地是一絕 。
畢竟在這里想吃新鮮的魚很是簡單 ， 所以對于烹飪手法而言 ， 也是選擇了最家常的做法 ， 無論是清蒸 ， 香煎 ， 還是慢燉 ， 鮮魚煲的做法總能讓人耳目一新 。
其中清燉之法最為普遍 ， 以生活中最常見的芋頭梗 ， 豆腐 ， 酸筍 ， 番茄 ， 姜片為烹飪輔料 ， 放入新鮮上岸的海魚 ， 清洗干凈后放入鍋中 ，

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