茄子3個小的 ， 大的一個就夠了青椒1個鹽1小勺生抽1大勺蒜3瓣味精1小勺十三香1小勺白糖1小勺陳醋大勺的半勺雞精1小勺清水2大勺玉米淀粉1小勺胡蘿卜幾片燒茄子最簡單的方法的做法
我用的是綠茄子 ， 也可以用紫茄子 ， 我今天買的綠茄子很大 ， 一個就夠了 ， 先用刮皮刀去皮 ， 之后再切成滾刀塊 ， 接著放盆里倒一杯水清洗茄子 ， 清洗之后倒入兩大勺玉米淀粉 ， 用手抓勻 ， 讓玉米淀粉均勻的裹在茄子上
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【燒茄子最簡單的方法的做法】這個時候可以調醬汁 ， 蒜末 ， 鹽 ， 十三香 ， 味精 ， 生抽 ， 陳醋 ， 白糖 ， 兩大勺清水 ， 一小勺玉米淀粉 ， 雞精 ， 放在小碗里 ， 攪拌均勻
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鍋中倒油 ， 油溫燒至七成熱 ， 開大火 ， 不用敲 ， 炸至金黃自己就開了 ， 炸至金黃 ， 外焦里嫩撈出
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鍋留底油 ， 倒入醬汁 ， 放入切好的配菜 ， 胡蘿卜和尖椒 ， 熬制粘稠 ， 倒入炸好的茄子 ， 迅速翻炒出鍋 ， 本人就是廚房小白一名 ， 這個步驟零失敗哦
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