我們北方的天氣已經轉冷 ， 大衣羽絨服都已經穿上了 ， 不穿厚衣服根本不敢出門 ， 出門就是透心涼啊！天冷就要補充充足的熱量 ， 來抵御寒冷對人體的傷害 。 雖說肉食不可少 ， 但是今年豬肉漲價異常 ， 還是葷素搭配 ， 更健康 ， 更省錢啊！
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這丸子不炸不蒸 ， 火鍋燉菜都OK ， 軟嫩鮮香比大魚大肉都搶手！大家平常吃的丸子 ， 一般都是炸丸子或者蒸丸子 ， 像我家這樣直接放到火鍋中或者燉菜鍋中煮的丸子 ， 你吃過嗎？今天就給大家分享的這道丸子 ， 就是一道水煮丸子 ， 可以直接水煮也可以放到火鍋里 ， 或者燉菜中 ， 做法也是非常簡單 ， 不放肉比肉受歡迎哦！
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材料：豆腐雞蛋蔥姜花椒粉鹽蠔油
制作方法：第一步豆腐放入盆中 ， 用手捏碎 ， 放入蔥姜碎、花椒粉、鹽、蠔油攪拌均勻 。
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第二步磕入一個雞蛋攪拌均勻 ， 喜歡吃肉的也可以用肉餡來代替雞蛋 ， 味道也很好 。
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第三步用手捏成乒乓球大小的丸子 ， 放入盤中 。 反復操作 ， 直至捏好所有的丸子 。
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第四步我是放到燉白菜鍋中煮的 ， 常規燉白菜燉至六成熟時放入丸子 。
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【這丸子不炸不蒸，火鍋燉菜都ok，軟嫩鮮香比大魚大肉都搶手！】繼續燉煮兩三分鐘丸子就熟透了 ， 同時鍋內別的食材也都熟透 ， 即可出鍋裝盤 。
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好吃的豆腐丸子就做好了 ， 其實這款丸子不光可以放到燉菜中 ， 也可以放到火鍋中 ， 味道都不錯哦 。
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