豆腐鯽魚湯是一款比較常見的家常菜 ， 其營養價值也可見一斑 ， 尤其適合哺乳期的婦女 。 鯽魚豆腐湯具有解暑退熱、清熱養陰、健脾養胃的功效 ， 對于口苦口干口渴、咽喉痰多 ， 甚或口舌糜爛者尤為適宜 。
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鯽魚藥用價值極高 ， 其性平味甘 ， 入胃、腎 ， 具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效 。 對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用 。 經常食用 ， 可補充營養 ， 增強抗病能力 。 高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病的患者也可以經常食用 ， 以補營養 ， 增強抗病能力 。
食材準備清單
主料：豆腐200g、鯽魚一條
輔料：食用油適量、鹽、金針菇適量、胡椒粉、姜片、大蔥
做法步驟詳解
第一步：熱鍋先下油加熱 ， 將姜片丟進去炒；
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第二步：然后將鯽魚清理干凈 ， 放入鍋中；
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第三步：直到兩面熟后加入清水 ， 大火開上；
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第四步：大火將鍋中的水煮沸后 ， 放入蔥段；
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第五步：然后蓋上蓋子 ， 煮至湯汁微白即可；
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第六步：放入精鹽；
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第七步：加入豆腐后在煮沸；
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第八步：放入金針菇后起鍋；
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第九步：加入適量的胡椒粉調味；
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【豆腐鯽魚湯，營養價值也可見一斑，尤其適合哺乳期的婦女】第十步：起鍋就可以開吃啦 。 超級美味哦 。
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