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紅燒魚豆腐，酸菜魚的做法( 二 )

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剁椒肉末炒青豆
食材：青豆400克 ， 肉末100克 ， 剁椒兩茶匙 ， 料酒兩茶匙 ， 姜適量 ， 蒜適量 ， 蔥適量 ， 雞粉半茶匙 。
做法：
1、豌豆剝出仁備用 ， 精肉切末 ， 姜蒜切末 。
2、起油鍋倒入底油下肉末蒜末 ， 姜末炒香 。
3、加入兩茶匙剁椒 ， 兩茶匙料酒炒香 。
【紅燒魚豆腐，酸菜魚的做法】4、倒入青豆翻炒均勻 ， 加入小半碗水 ， 加入雞粉調味 。 剁待湯汁收干加入蔥花翻炒均勻即可 。