家庭版烤雞，外焦里嫩入味又美味，鮮嫩到一咬爆汁 _健康小知識

閨蜜聚會，兄弟暢飲，家庭聚會，大家都會吃什么？雖然現在疫情狀況已經好轉，但是仍然不建議大家到人群密集的地方哦，所以，這個假期就在家里好好吃飯吧！

文章圖片
聚會時，為了表示歡迎和尊重，雞鴨魚肉總是要有的，就拿雞來說，很多人會選擇燉雞、炒雞，很少會選擇烤雞來做，因為自己做的烤雞總會口感發柴還不入味，今天小寧分享大家正確做法，想要烤雞好吃，調味料是關鍵，用小寧分享的方法，絕對外焦里嫩入味又美味，鮮嫩到一咬爆汁，一起來看一下吧！
【家庭版烤雞】

文章圖片
食材：
白條雞1只，奧爾良料1袋，南瓜半個，洋蔥1個，土豆2-3個，檸檬1/3個，生抽，紅燒醬油，蠔油，姜片，油、鹽、孜然粉。
制作方法：
1、準備白條雞一只，去掉雞頭和雞腳的部分，然后給它徹徹底底的清洗一下。

文章圖片
2、我家清洗食材用的是臻米食物凈化器，它可以滿足一家人對于食材和餐具的清洗，水果、蔬菜、生鮮肉類、餐具和嬰幼兒用品都可以放在里面清洗凈化。

文章圖片
3、今天的整只白條雞也可以直接放進去，直接選肉類的模式就可以，時間到它會自動停止，無需我們在一旁查看清洗狀態。

文章圖片
4、時間到看一下清洗過的白條雞，水的表面充滿了大量含激素、臟東西形成的白色泡沫，用食物凈化器洗過的肉類，直接可以去除浮沫和血水，省去焯水的一步，讓肉質更加鮮嫩。

文章圖片
5、這帶蓋的提籃在清洗蔬果的時候會非常有用，因為可以防止食物飄在表面而導致情緒不到位的情況發生，非常的貼心。

文章圖片
6、清洗干凈的白條雞放在案板上，我們找一個容嬤嬤的祖傳工具，扎它九九八十一下，用針扎過的白條雞，在烤的時候會不容易爆皮，腌制的時候也更加容易入味。

文章圖片
7、扎完以后，加入一袋量的奧爾良料，再加上適量的生抽，然后把洋蔥切成塊放進去，再來幾片生姜，下面秘訣來了，需要準備三分之一的檸檬，擠出檸檬汁淋在雞的表面，這檸檬汁的加入不僅可以給白條雞去腥，更可以讓烤好的雞肉質更滑嫩。
再來適量的紅燒醬油和蠔油，戴上手套，給它來一個SPA ，里里外外胳膊腿的部分都要按摩到位，全部揉勻以后將姜片和洋蔥一起塞進雞的肚子里，這樣做的目的是去除腥味，更加入味。
然后用牙簽將雞屁股的地方給它扎起來，都密封好以后就可以放入冰箱冷藏腌制一夜了。

文章圖片
8、第二天，把整雞拿出來，放在烤網上，然后放在烤箱的中下層，開熱風模式200度加熱20分鐘，記得烤網下墊烤盤，以免湯汁會把你的烤箱弄臟。

文章圖片
【家庭版烤雞，外焦里嫩入味又美味，鮮嫩到一咬爆汁】9、利用這20分鐘的時間，我們來清洗幾個土豆，半個南瓜，然后帶皮切成小塊，加入食用油、鹽和孜然粉攪拌均勻備用。