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鮑魚汁簡單做法

小知識


鮑魚的價格不菲，一個就要好多錢，一般在逢年過節的時候或者家庭聚餐的時候，偶爾才會吃愛吃海鮮的人會特別喜歡吃鮑魚，可是因為經常吃不到新鮮的，大家也可以自己用鮑魚汁來炒菜，這樣不僅很鮮美，口感好，營養價值也很高，同時又能變著花樣的制作不同的菜肴 。

鮑魚汁簡單做法

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鮑魚汁海參食府
簡介 功效：益精髓，提高記憶力 。
材料
主料：海參、蝦仁、蘆筍
輔料：火龍果皮、鮑汁
做法
1、將海參切段，蘆筍去皮和蝦仁一起用開水焯一下；
2、然后把焯好的海參、蝦仁、蘆筍放鍋里炒一下，最后加鮑汁；
3、出鍋放火龍果皮里，擺盤即可 。
小訣竅
【鮑魚汁簡單做法】 品海參研究院表示海參食用時不可與醋同食，酸性環境會讓膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮 。