“朋友送了很多自家種無公害豇豆 ， 吃不了 ， 泡菜壇子也放滿了 ， 剩的做點干豇豆方便儲存 。 ”食材明細
主料
嫩豇豆3000克
原味口味
【自制簡易干豇豆的做法步驟】煮工藝
半小時耗時
普通難度自制簡易干豇豆的做法步驟
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1原材料洗干凈
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2大鍋煮 ， 水開把豇豆放下去 ， 再煮滾水之后兩三分鐘撈出
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3放進冷水里降溫
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4瀝干
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5煮的時候出來了好多菜蟲額 ， 沒打農藥的無公害植物
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6用晾衣架一條一條掛上
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7夏天的太陽兩天就干了
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8裝進密封袋子儲藏 ， 燉肉 ， 炒肉都很好吃額小竅門
豇豆煮太久 ， 掛的時候容易斷 ， 而且以后燉肉容易爛 。 煮時間短 ， 不夠軟不好掛到晾衣架上 ， 所以火候和時間還是要自己把握 ， 大概水滾后兩三分鐘就好 ， 也可根據實際情況再決定 。 畢竟火候、水深、食材多少 ， 每個人不盡相同 ， 做菜做得好 ， 經驗也占很多的 。
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