食材明細
主料
香椿適量
鴨蛋適量
調料
油適量
鹽適量
料酒適量
咸鮮口味
炒工藝
十分鐘耗時
普通難度香椿炒鴨蛋的做法步驟
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1香椿、鴨蛋清洗 。
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2鴨蛋磕在碗中 ， 加鹽、料酒、少許水打散 。
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3沸水中加點鹽 ， 放入香椿焯水變色撈出過涼 。
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4擠去水分切細 。
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5香椿碎放入蛋液中拌勻 。
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6鍋中放油燒熱 ， 倒入香椿蛋液炒成塊 。
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