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夏季正是吃瓜的好時節，這四種瓜一定要吃，清熱利濕，降溫防暑，好處多多

健康知識養生常識

民間有諺語：“春吃芽、夏吃瓜”、“夏天常吃瓜 ， 中藥不用抓” 。 因此 ， 夏季正是吃瓜的好時節~
瓜類大多清熱利濕 ， 能有效補充夏日流失的大量水分 ， 是降溫防暑的好食物 。 但如果夏天你只知道來塊冰鎮西瓜 ， 那可就虧大了！
今天就帶大家去了解下夏天究竟適合吃哪些瓜？
黃瓜 ， 補水第一瓜
一到夏季 ， 黃瓜就成了家中的“?？汀?， 無論是拿來涼拌、清炒做小菜 ， 還是當零食直接咬著吃 ， 都非常美味 。 而黃瓜含水量高達96-98% ， 是所有食物中含水量最高的 。
夏季正是吃瓜的好時節，這四種瓜一定要吃，清熱利濕，降溫防暑，好處多多
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食用禁忌
黃瓜最宜生吃 ， 但切黃瓜不要留頭留尾 。 黃瓜尾部富含苦味素 ， 可幫助消化 ， 而且味道并不差 。
姜汁黃瓜
將黃瓜洗后切去兩頭 ， 用刀切成瓜片加少許鹽拌勻；
腌20分鐘后撈起 ， 再用冷開水洗去咸味 ， 擠干備用；
將姜刮皮洗凈 ， 切片搗爛 ， 擠出姜汁；
汁內加少許植物油、味精 ， 然后將汁澆在黃瓜片上拌一下即成 。
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冬瓜 ， 益壽第一瓜
冬瓜之所以叫冬瓜 ， 是因為在瓜熟之際 ， 它的表面會有一層白色粉末 ， 猶如冬天所結的白霜 。 雖然看起來平平無奇 ， 其實它有著利水、消暑、預防老年病等多種作用！
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食用禁忌
冬瓜性涼 ， 脾胃虛寒、腎虛者不宜多吃 。
冬瓜茯苓排骨湯
取豬大骨200克、冬瓜、薏米、茯苓、紅棗、枸杞、姜片 ， 各適量；
【夏季正是吃瓜的好時節，這四種瓜一定要吃，清熱利濕，降溫防暑，好處多多】將以上材料除冬瓜外都洗凈入砂鍋 ， 加入足量的水 ， 大火煮開 ， 撇去浮末；
轉微火煲兩小時 ， 最后加入冬瓜熬制半小時 ， 關火前加入少許鹽即可 。
苦瓜 ， 降火第一瓜
夏季宜養心 ， 適量吃苦味食物有助于清心火 ， 苦瓜就是其中最為常見的選擇 ， 它被稱為“降火第一瓜” 。
夏季正是吃瓜的好時節，這四種瓜一定要吃，清熱利濕，降溫防暑，好處多多
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苦瓜意想不到的好處
①輔助控糖苦瓜中的苦瓜素、苦瓜皂苷 ， 能夠促進體內脂肪和多糖的分解與排出；再加上其中的鉻元素在糖代謝過程中有助于胰島素分泌 ， 維持血糖動態平衡的作用 ， 因而高血糖可適當吃苦瓜 。 ②輔助提高免疫苦瓜中維生素C高 ， 是西紅柿的3倍、黃瓜的7倍 。 不論是對皮膚還是維護免疫力 ， 都有一定的好處 。
食用禁忌
涼拌苦瓜降脂降糖 ， 但體質較差、脾胃虛寒的人或經期女性不宜食用 。
涼拌苦瓜
苦瓜洗凈后去掉瓜瓤 ， 切片或切成細絲；
燒水 ， 開后放入一小勺鹽和少許油 ， 入苦瓜絲焯燙約15秒；盛出迅速用水沖 ， 瀝干水分；
然后依據個人喜好加入紅椒、蔥絲蒜末、生抽、糖、鹽、醋、香油等調料混合均勻即可 。
絲瓜 ， 養顏第一瓜
絲瓜有“養顏瓜”之稱 ， 其維生素C含量高于一般蔬菜 ， B族維生素含量也很豐富 ， 能起到嫩白肌膚、維持肌膚彈性、淡化斑塊、減少皺紋的作用 。 特別是絲瓜粘液中含有大量保濕因子 ， 能舒緩緊繃干燥的肌膚 ， 為肌膚補充水分 。
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食用禁忌
烹制絲瓜時不能過熟 ， 以免破壞其中營養成分 。 此外 ， 絲瓜性寒滑 ， 腸胃寒的人及女性月經期間應少吃 。
清炒嫩絲瓜
選400克鮮嫩的絲瓜 ， 去皮后切滾刀塊 ， 油熱后下絲瓜清炒至半透明狀 ， 倒入少量清水和鹽 ， 翻炒至汁稠 ， 加少許白胡椒驅寒即可出鍋 。