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同時 ， 如果是無添加的酸奶 ， 碳水化合物在5～7g/100g ， 如果超過了12g ， 那么則要謹慎購買 ， 說明糖加得多 ， 更有長胖的風險 。
看儲藏溫度
我們說過 ， 益生菌在酸奶里是活性的 ， 對人體腸道菌群也有著調節作用 ， 但是決定益生菌生死的 ， 就是溫度 。

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常溫酸奶 ， 益生菌數量會迅速下降 ， 等到吃下去的時候 ， 已經基本歸零了 。 所以在購買的時候 ， 低溫條件才滿足益生菌的儲藏條件 。
如果有“雙歧桿菌”、“低溫”、“無糖”或“低糖”幾個關鍵詞的組合 ， 那么就能基本保證是益生菌發酵乳 ， 當然 ， 價格也會比較昂貴 。

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不管是什么類型的酸奶 ， 都要保存得當 ， 盡早吃掉 ， 別讓細菌有可乘之機 。

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