紅燒豬蹄塊的做法步驟，美食分享 _健康小知識

食材明細
主料
蹄膀一個
冰糖適量
【紅燒豬蹄塊的做法步驟，美食分享】干辣椒幾個
姜適量
八角適量
桂皮適量
香葉適量
輔料
料酒適量
調料
油適量
鹽適量
雞精適量
耗油適量
啤酒適量
生抽適量
微辣口味
燒工藝
半小時耗時
神級難度紅燒豬蹄塊的做法步驟

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1準備好一個豬蹄，清洗干凈，剁成小塊。

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2涼水下鍋，加料酒、姜片，焯水。

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3過涼水，清洗干凈浮沫。

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4起鍋燒油。

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5小火，下入冰糖，熬糖色。

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6油變成琥珀色時。

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7下入豬蹄塊翻炒均勻，加入桂皮，八角、香葉、姜、干辣椒炒香。

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8加鹽、耗油、生抽調味，如果顏色不夠還可以加少許老抽調色。

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9轉入電高壓鍋中，加啤酒，壓20分鐘。

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10時間結束后，再轉入炒鍋中收干湯汁。

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11最后加入味精翻炒均勻，挑出香料不要，即可出鍋。

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12好了，美味即成。