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蛤蜊|夏至來臨，別忘了“補陽氣”，吃2果食3肉，忌2味，伏天不受苦

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蛤蜊|夏至來臨，別忘了“補陽氣”，吃2果食3肉，忌2味，伏天不受苦

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蛤蜊|夏至來臨，別忘了“補陽氣”，吃2果食3肉，忌2味，伏天不受苦

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蛤蜊|夏至來臨，別忘了“補陽氣”，吃2果食3肉，忌2味，伏天不受苦

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蛤蜊|夏至來臨，別忘了“補陽氣”，吃2果食3肉，忌2味，伏天不受苦

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夏至是二十四節氣中的第十個節氣 ， 也是夏季的第四個節氣 ， 夏至的到來意味著仲夏即將結束 ， 就要迎來一年之中最熱的一段時間“三伏天” 。
夏至是一年之中白晝最長、陽光最充足的一天 ， 按照中國傳統說法“夏至是一年之中陽氣最盛的一天” ， 夏至過后陰氣漸生 ， 所以有“夏至一陰生”的說法 ， 因此夏至是“補陽氣”的關鍵期 。

夏至是中國傳統的“四時八節”之一 ， 這天也是祭祀和慶祝豐收的日子 ， 而且人們為了為即將到來的伏天做準備 。
夏至除了吃面以外 ， 也講究吃一些補陽氣的溫熱食材 ， 比如很多地方在夏至有吃羊肉和狗肉的習俗 ， 這樣是為了“以熱攻熱” ， 祛除寒氣補足陽氣 ， 伏天到來時不受苦 。
夏至來臨以后 ， 溫度和濕度會越來越大 ， 人的消耗也開始加大 ， 夏至時吃2果食3肉 ， 忌2味 ， 把身體養好 ， 可以在入伏以后不受苦 ， 還是很有必要的 。
夏至來臨要吃這2果一 ， 荔枝

“日啖荔枝三百顆 ， 不辭作嶺南人” ， 夏至前后正是荔枝成熟上市的季節 ， 產于南方的荔枝屬于熱性水果 ， 正適合夏至這個時節陽氣開始下降 ， 陰氣漸升的時節食用 。
荔枝富含鉀元素和維C ， 以及多種微量元素 ， 口感鮮甜多汁 ， 夏至時節正是食用荔枝的絕佳時節 。
荔枝在挑選時不要選購果皮已經開裂 ， 以及表皮發黑和不帶果柄的 ， 要購買果皮泛紅一些的新鮮荔枝來購買 。
荔枝可以用吸水紙包裹起來入冰箱冷藏保存 ， 這樣可以保存一周左右 ， 也可以把荔枝去殼后入冰箱冷凍保存 ， 這樣拿出來吃的時候冰涼爽口 ， 有吃冰激凌的感覺 。
二 ， 大櫻桃

大櫻桃的含鐵量是蘋果的幾十倍 ， 因此在國外它也被稱作“天然的阿司匹林” ， 也有“心之果”的美譽 。
夏至時節正是國內大櫻桃的優質產區大連大櫻桃上市的時節 ， 自然成熟的大連大櫻鮮甜多汁 ， 品種多樣 ， 夏至時節可以抓緊時間食用 ， 否則過了七月中旬以后國產大櫻桃就下市了 。
【蛤蜊|夏至來臨，別忘了“補陽氣”，吃2果食3肉，忌2味，伏天不受苦】大櫻桃在食用前最好用淡鹽水浸泡一下 ， 這樣會把大櫻桃洗得特別干凈 ， 買回家的大櫻桃要放置在冰箱冷藏里 ， 這樣可以保存一周左右 ， 不過要是大櫻桃的果皮過軟 ， 就不要冷藏保存了 ， 要及時食用完畢 。
夏至時節來臨要吃這3肉一 ， 羊肉
“夏至一碗羊肉湯 ， 不勞醫生開藥方” ， 很多地區都有夏至和入伏吃羊肉、喝羊湯的習俗 ， 利用羊肉的溫熱性來滋補陽氣和祛除寒氣 。
推薦菜譜：山藥燉羊排

所需食材：羊排、山藥、紅棗、蔥姜、料酒、鹽、胡椒粉、白芷一片
1.羊排用清水浸泡去血水 ， 清洗干凈后斬剁成大小均勻的塊 ， 山藥去皮后切成段 ， 放入清水中浸泡防止褐變 。
2.羊排冷水入鍋 ， 水開后撇凈浮沫 ， 鍋中始終保持沸騰狀態 ， 往里面分次淋入冷水 ， 邊淋邊撇浮沫 ， 直至煮羊排的湯汁變得清澈透明 。
3.羊排鍋中加入蔥姜、料酒和白芷 ， 用小火燜至羊排軟爛 ， 下入去皮的山藥和泡好的紅棗 。