食材明細
主料
【番茄瓜皮驢肉丸的做法步驟】小鳳瓜皮半個
驢肉500g
番茄2個
腌瓜皮
食鹽適量
調料
食用油半匙
食鹽2g
生抽小許
黑胡椒粉1g
蔥小許
清水若干
雞精1g
咸鮮口味
煮工藝
一小時耗時
簡單難度番茄瓜皮驢肉丸的做法步驟
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1驢肉切薄片 。
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2放絞肉機里 。
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3瓜皮去皮 ， 放食鹽 。
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4腌制半小時 。
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5洗凈鹽分 ， 撰干水分 。
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6切蔥放肉里 ， 驢肉不放姜哦 。 打成肉糜 。
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7放瓜皮 。
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8打成瓜皮肉餡 。
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9放食鹽 。
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10放雞精和胡椒粉 。
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11放生抽 。
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12攪拌至上勁 。
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13番茄洗凈切塊 。
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14熱鍋冷油 。
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15油熱放番茄炒軟 。
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16放清水 ， 煮開關火 ， 做成肉丸放進來煮開 。
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17切香菜末放肉丸里 。
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18成品 。
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