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大蒜|大蒜、秋葵根本就不抗癌！真正有效抗癌的7個方法被你忽略了

抗癌大蒜秋葵

大蒜|大蒜、秋葵根本就不抗癌！真正有效抗癌的7個方法被你忽略了

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大蒜|大蒜、秋葵根本就不抗癌！真正有效抗癌的7個方法被你忽略了

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大蒜|大蒜、秋葵根本就不抗癌！真正有效抗癌的7個方法被你忽略了

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“大蒜是抗癌之王 ， 可以預防癌癥”
“生吃大蒜可以殺死癌細胞”
“吃大蒜能預防新冠”
“大蒜能降血壓 ， 殺死幽門螺旋桿菌”
......
大蒜可以說是民間非常常見的“養生偏方”了 。 在網上傳言里 ， 大蒜可以說包治百病 ， 什么防癌、殺菌、血壓、降血脂等等 ， 甚至在疫情期間 ， 還有傳言說大蒜能殺死新冠病毒 。 反正就是傳得神乎其神的 。 那么大蒜是不是真的這么神呢？真的能抗癌殺菌？

一、大蒜真的包治百?。磕芊腊⒕?？
關于大蒜與疾病相關性這個問題 ， 現代醫學還真做過研究：
1995年 ， 北京大學臨床腫瘤學院的研究人員招募了3365名胃癌高發地區的人為研究對象 ， 旨在評估幽門螺旋桿菌治療、維生素補充和大蒜補充對預防胃癌的影響 。 經過22年隨訪后 ， 發現：①根治幽門螺桿菌、維生素補充組 ， 在預防胃癌發生上有良好的效果 ， 而大蒜補充劑則沒有明顯效果；②三種干預措施均能降低胃癌死亡率 ， 其中根治幽門螺桿菌可降低38%、維生素補充劑可降低52%、大蒜補充劑可降低34% 。
2022年 ， 上海交通大學醫學院公共衛生學院王慧教授帶領其團隊知名期刊Critical Reviews in Food Science and Nutrition雜志發表了一項研究 ， 該研究共涉及1333名受試者 ， 其中有752名大蒜補充劑受試者以及581名攝入安慰劑受試者 。
通過分析發現 ， 罹患心血管疾病的患者攝入大蒜可明顯降低總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇水平 ， 其中低劑量攝入和長期干預組的效果最為顯著 ， 同時還能降低總膽固醇、炎癥標志物IL-6和TNF-α水平 ， 但對于血糖、甘油三酯、同型半胱氨酸等指標沒有明顯影響 。

以上研究 ， 咋一看確實會讓人覺得大蒜在抗癌殺菌以及降低膽固醇等方面有效果 。 但細看 ， 會發現這兩項研究是有局限性的 。 一是這兩個研究使用的都是大蒜補充劑 ， 都是表明大蒜補充劑在抗癌殺菌等方面有積極作用 ， 但大蒜補充劑不等于大蒜 ， 所以不能偷換概念說大蒜也能有這些作用；二是兩項研究中涉及到的受試者人數過少 ， 無法代表整體 。

所以說 ， 關于大蒜能否包治百病 ， 抗癌殺菌這個問題還有待研究 ， 就目前的研究數據來說 ， 還不足以說明 。

二、4種抗癌食物 ， 也不靠譜
除了大蒜外 ， 民間還有不少號稱可防癌的食物 ， 其實這些也同樣不可信 ， 純粹是“智商稅” 。
1、秋葵
傳言稱秋葵是癌癥的克星 ， 食用后可起到預防癌癥的作用 。 但其實秋葵內的成分主要是水、維生素、微量元素以及礦物質等 ， 這些物質的確可幫助身體補充營養 ， 但無法起到抗癌作用 。 即便是一些研究從秋葵內提取了一些抗癌活性物質 ， 也不能和吃秋葵畫上等號 ， 這完全是兩回事 。

2、紅薯葉

長壽之鄉巴馬的群眾一直有吃紅薯葉的習慣 ， 這讓很多人覺得是紅薯葉促進了長壽 。 但其實這個飲食習慣是他們多年形成的 ， 與抗癌之間并沒有直接聯系 。
3、西藍花
西藍花內有葉酸、芥子油苷、類胡蘿卜素以及黃酮醇等生物活性物質 ， 這些物質具有消炎、抗氧化作用 。 《科學》雜志上的一項研究指出 ， 西藍花具有抗癌作用 ， 但每日至少需要攝入2.7kg ， 這顯然是難以做到的 。