食材明細
主料
豬腰三個
生梨兩個
輔料
蔥姜末適量
【梨片腰花簡單難度】配料
料酒適量
生抽適量
老抽適量
糖適量
咸甜口味
炒工藝
十分鐘耗時
簡單難度梨片腰花的做法步驟
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1原料圖 。
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2豬腰撕去筋膜 ， 處理好后洗凈切成十字花刀 。
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3切好的腰花放入碗中 ， 放入蔥姜末 ， 滴入料酒去腥 ， 少量生抽 ， 糖提鮮 ， 老抽上色 ， 拌勻后腌制15分鐘 。
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4生梨切片 。
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5鍋中放入少量底油 ， 蔥姜末爆香后 ， 倒入腌制好的腰花 。
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6翻炒至腰花變色后 ， 倒入梨片稍加翻炒 。
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7出鍋前撒上蔥末即可 。
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