“百吃不厭的平價海鮮”食材明細
主料
油蛤500g
蒜3瓣
香菜少許
咸鮮口味
炒工藝
十分鐘耗時
簡單難度油爆蛤蜊的做法步驟

文章圖片
1材料準備好

文章圖片
2油蛤放進鹽水中浸泡2小時 ， 讓其吐盡泥沙后撈出控干

文章圖片
3蒜、香菜切碎

文章圖片
4鍋里放油 ， 燒至7、8層熟 ， 放蒜蓉爆香

文章圖片
5放入控干后的油蛤大火拌炒

文章圖片
6這時油蛤殼會慢慢張開 ， 出水 ， 大火一邊翻炒一邊收汁

文章圖片
7炒至油蛤全部張口 ， 并收汁至濃稠

文章圖片
8撒入香菜即可小竅門
【滋味一絕的油爆蛤蜊】1.油蛤等貝類本身極富鮮味 ， 烹制時千萬不要再加味精 ， 也不宜多放鹽 。 我什么調味料都沒放 ， 原汁原味 ， 非常好吃 ， 只要是買到新鮮的食材 ， 盡可能的用保持原味的做法；2.有九層塔最好了 ， 沒有的話就用香菜吧~

• 油面筋炒菠菜
• 咸鮮口味 蔥姜蟶子
• 冬病夏治“三伏貼”正當時，這些人群慎用
• 白發拔一根長十根？醫生揭露真相
• 10歲男童體內傳出哨笛音！醫生一查，驚呆了……
• 今日數據精選：今起國內油價下調；和第九版防控方案不一致措施將被清理
• 6種真正的懶人花，個個“花枝招展”，一個月不管，反倒呼呼開花
• 未來15天運勢看漲，橫財一波接一波，喜獲大豐收的屬相
• 蛤蜊火腿蘿卜湯
• 未來2周，3生肖橫財必得，事業一路暢通，富貴十足