黃皮|夏天才有的“黃皮果”，其作用可不能小瞧，你知道怎么吃嗎？黃皮

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提到黃皮果，相信大家都不陌生，尤其是生活在南方的朋友，可以說是非常常見了。
黃皮果，又名“黃皮” ， “黃枇” ， “黃彈子” ，是色、香、味俱佳的水果，可與荔枝并稱，人們常說“饑食荔枝，飽食黃皮” ，由此可以看出，黃皮果具有一定的養生功效。
黃皮果營養豐富，含有大量的碳水化合物、蛋白質、粗纖維、灰分，豐富的維生素C以及多種微量元素，不僅是一種美味的食物，還有一定的藥用價值。

夏天才有的“黃皮果” ，其作用可不能小瞧，你知道怎么吃嗎？
適當吃些黃皮果有哪些好處？
清熱降火
在夏天吃黃皮果時，可以用果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一起吞下，即便味道會有點苦，但是能起到降火的作用，而且在感到口渴、頭腦悶熱不適的時候，適量食用黃皮果不但能生津止渴，還有預防中暑的作用。
健脾化食
黃皮果中含有大量的酸性物質，如抗壞血酸、多種氨基酸等，能提高人體胃液的酸度，刺激胃液的等以及酚類，能調暢人體氣機，減輕因氣滯而導致的脹滿疼痛。

化痰平喘
黃皮果中含有黃皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚類，多種氨基酸，黃酮忒等，既可調暢氣機，又可斂肺氣，同時，還可減輕平滑肌的痙攣，收到化痰平喘之功效。
提高身體抗病力
黃皮果是一種維生素C含量特別高的健康水果，它被人體吸收后，可以促進人體免疫細胞的再生。
它可以改善人體的免疫功能，對增強人體對疾病的抵抗力有很大的益處，此外，黃皮果還含有各種營養素，如黃酮苷，維生素A和維生素D ，這些物質可以收集肺部并消除炎癥，對人們的咳嗽和哮喘有明顯的緩解作用。

黃皮果的吃法
腌漬食用

【黃皮|夏天才有的“黃皮果”，其作用可不能小瞧，你知道怎么吃嗎？】黃皮果用鹽腌制也是可以食用，先將新鮮的黃皮果洗干凈晾干，加上鹽腌制備用，還可以用鹽腌黃皮果15-30克，清水一碗半煮至一碗，去渣飲用，加入白砂糖適量調味，而腌制好的黃皮果可以當作零食吃。

直接生吃

最簡單方便的方法當然是直接生吃了，用手一擠就能吃到里面的果肉啦，會有一種類似橘子類似的清香，酸甜可口，直接吃黃皮果的果肉能夠緩解油膩，在飯后吃能夠促進消化。

釀酒

黃皮果可以用來釀酒，將黃皮果洗凈擠出籽核，鋪放到壇內，根據五比一的比例撒入冰糖，然后封緊蓋口，令其自然發酵，黃皮果富含果酸，與冰糖產生反應，就會生出果香濃郁的酒漿，風味獨特，且能除暑熱。

榨汁喝
將黃皮果清洗干凈，再將其放入榨汁機中直接榨成汁即可，如果是酸黃皮的話，還可能往果汁中加入適量的蜂蜜。