印度人宣稱牛奶是“白色毒藥”，那么我們天天喝牛奶，真的有毒嗎 _健康小知識

在古代的時候，牛乳是非常昂貴的飲品，甚至只有一些貴族階級才能夠喝到，現在作為日常，人人都能享用的美味之一，卻有很多人表示自己不能夠喝牛奶。

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尤其印度人還宣稱牛奶是白色毒藥，也有國外的說法稱牛奶會加速人體癌細胞的增加，在這些負面消息的影響下，很多人也開始從喜歡喝牛奶，到開始擔憂，那么我們天天喝的牛奶真的有毒嗎？
說牛奶有毒過于夸張了，但是有人喝牛奶不舒服卻是真實的，這是因為牛奶中的乳糖含量是比較高的，而缺乏消化這種乳糖的消化酶，人體喝下牛奶就會容易出現肚子痛和拉肚子的情況，那么如果有的人恰好是乳糖不耐受，自然喝牛奶就變成一種折磨，肚子痛得跟生病一樣，就會說牛奶是白色毒藥了，這只是一種形容而已，并非牛奶真正有毒。

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相反牛奶當中含有很多的營養物質，能夠強壯骨骼，幫助人體長高，這也是為什么很多國外的人體質明顯要強壯許多的原因之一，因為他們從小就喝牛奶，而且有的國外人是終生都喝牛奶。
那么如果統計一下全球具有乳糖不耐受特征的人，這個數字一定會令你感到非常驚訝，因為如果把所有的人口全都算上，那么不能夠喝牛奶的人超過了世界總人口的一半以上，甚至高達65% ，這真應了那句話，雖然有些美食明知道是好東西，但是真的叫無福消受呀。

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那么為什么有一些人總是對牛奶產生一種恐慌的心理呢，這是因為在前幾年有一些科學家的觀點認為，牛奶會引發很多疾病，甚至會使體內的癌細胞快速增加，還會引發很多的慢性疾病，造成人類很多的痛苦。
而且像這種言論不是坊間傳聞，而是引用了西方大學里面教授的一些科研數據表示牛奶中含有的酪蛋白會促發癌癥，在這里必須強調的是使用試驗的參照物是兩組老鼠，但是這兩組老鼠可并不是只喝牛奶就有老鼠得了癌癥。

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先要把一組老鼠攝入致癌物黃曲霉毒素使得老鼠誘發癌癥，然后再給患了癌癥的老鼠吃含有牛奶成分的酪蛋白飼料，另外一組老鼠只吃黃豆做的飼料，然后吃含有牛奶酪蛋白的老鼠，患上癌癥的更多一些，這就是所謂的牛奶容易致癌的依據由來。
實際上不難想象，如果老鼠不是先得了癌癥，那么估計喝很多牛奶也未必能夠出現癌癥的情況，再有一點這個實驗數據是非常有限的，而且是極端個例，并且是在動物身上做實驗，無法對應人類作為參考，這個也是需要強調的地方。

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所以我國工程院的院士也做出過辟謠，認為牛奶會引發癌癥，實際上是一種誤解，人們沒有必要過于恐慌，實驗當中老鼠并不是因為喝了牛奶才得的癌癥，如果沒有黃曲霉毒素老鼠根本就不會得癌癥，所以這里需要重視預防的，應該是避免接觸到黃曲毒霉素，而不是牛奶。
我們應該看到牛奶當中的營養物質，而且只要適量地飲用，其實牛奶對人體的好處還是頗多的，就像任何具有營養的美食一樣，只要不過量，正確使用都會起到很好的積極的作用。
雖然牛奶不至于帶來那么極端的副作用，只不過有些人還是心里有些忐忑，因為考慮到現在的奶牛飼養環境，使用抗生素和激素的牛奶，還有作為食物的草料里，會有各種農藥殘留。