自從進入夏至以后，天地間就像一個大蒸籠，出門不一會兒就會出汗，又悶又熱，所以人們都更愿意躲進空調房里，吃著冰鎮西瓜，冰激凌，雪糕等冷飲，清清涼涼的非常舒爽，或許這是大多數人最理想的度夏方式了。但是我要說的是，這樣的方式是非常損傷身體的，因為雖然外部很熱，我們流著汗，但是當我們吹空調吃冷飲時，我們的身體其實處于外熱內冷的狀態，如此一來，很容易使脾胃受寒，并且在體內積攢很多的寒氣和濕氣。所以雖然能感到一時的舒坦，但是依然會吃不好睡不香，時常沒有精神。

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【 姜汁|夏天生姜和牛奶絕配，教你做甜品，三天兩頭吃一次，為入伏打基礎】夏天生姜和牛奶絕配，教你做成甜品，隔三差五吃一次，精神過夏天。夏季飲食要注意“防寒祛濕”，尤其是進入夏至以后，盛夏到來，再過幾天又將進入三伏天，空氣中格外悶熱潮濕。我們首先要在生活中注意規律作息，不要熬夜，同時避免洗冷水澡，平時多吃些清淡溫和的食物，此外，從現在到三伏天結束，不妨常吃點生姜。俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”，這是老祖宗留給我們的智慧，生姜中具有姜辣素，可以幫助我們驅趕體內的寒氣和濕氣，從而使身體變得舒爽，一身輕松。

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當然生姜本身就有辛辣刺激的味道，直接食用的話是難以下咽的，所以今天就來跟大家分享一個好吃的做法，將生姜和牛奶搭配在一起，攪一攪做成小甜品，不僅在營養上得到補充，還不會影響到生姜發揮作用，重要的是這樣做好的生姜，人們很容易接受，奶香順滑可口，比吃冰激凌雪糕強多了。而且做法也不難，下面就將做法分享給大家，一起來看看吧~
【姜汁燉奶】食材：生姜50克，純牛奶250克，白糖20克，干桂花少許
1、夏天吃姜，最好用老姜，老姜的辛辣味更重，效果更好。準備一塊老姜約50克，清洗干凈以后，擦成姜蓉。然后放入紗布中，把姜蓉中的姜汁擠出來，大約有20克的樣子。

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2、準備一盒純牛奶，注意不要用脫脂牛奶，將牛奶倒入碗中，然后加入20克左右的白糖，白糖的量可以根據自己的口味進行調整。將白糖與牛奶混合到一起，攪拌至融化。

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3、把牛奶倒入姜汁中，與姜汁混合均勻。然后用耐高溫保鮮膜將碗口封住。蒸鍋內提前燒開水，將碗放入蒸鍋中，繼續大火蒸15分鐘。然后繼續燜5分鐘再將鍋蓋打開。

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此時的姜汁燉奶就做好了，撒上干桂花來增香裝飾，牛奶已經凝固了，順滑的口感像果凍一樣。濃濃的奶香，帶著一點點生姜的味道，非常爽口，就像吃布丁的口感一樣。大夏天，隔三差五吃一次，趕走寒氣和濕氣，一身輕松過夏天，你也試試吧~

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【小茉莉有話說】1、說到生姜和牛奶的搭配，很多人都會想到姜撞奶的吃法，但是制作姜撞奶對于牛奶以及溫度的要求比較精準，制作起來不容易成功。而這道姜汁燉奶就容易多了，只需要把姜汁和牛奶混合，上鍋蒸15分鐘即可，操作起來0失敗。而且蒸著吃更營養。
2、雖然夏季吃姜好處多，但是也有一些注意事項，首先吃姜的時間最好選擇在早上或是上午。另外肝火比較旺的人最好也不要吃。另外食用生姜的量也不要太多。

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