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川味干煸肥腸材料：豬大腸、青椒、花椒、 姜、 蒜、豆瓣、白砂糖、老抽、鹽、適、雞精。|吃不厭的幾道美味家常菜，好吃下飯不油膩，家人多吃兩碗飯

川味干煸肥腸
川味干煸肥腸材料：豬大腸、青椒、花椒、 姜、 蒜、豆瓣、白砂糖、老抽、鹽、適、雞精。|吃不厭的幾道美味家常菜，好吃下飯不油膩，家人多吃兩碗飯
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材料：豬大腸、青椒、花椒、姜、蒜、豆瓣、白砂糖、老抽、鹽、適、雞精 。
做法：
1、洗干凈的肥腸切塊 ， 用水焯熟 。
2、青椒切段 ， 姜蒜切片 。
3、辣椒嫌辣可以加鹽干鍋炒出虎皮 。
4、倒入食用油至油熱 ， 再倒入肥腸 ， 不斷翻炒至金黃 ， 待肥腸內油全部液化倒入姜蒜花椒 ， 加一勺白糖 ， 一勺豆瓣 ， 少許醬油拌勻翻炒 ， 加入青椒 。
5、加入鹽 ， 雞精 ， 出鍋 。
雞腿炒肉丁
川味干煸肥腸材料：豬大腸、青椒、花椒、 姜、 蒜、豆瓣、白砂糖、老抽、鹽、適、雞精。|吃不厭的幾道美味家常菜，好吃下飯不油膩，家人多吃兩碗飯
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食材：雞邊腿、土豆、芹菜、胡蘿卜、蔥、鹽、紅燒醬油、料酒、白胡椒粉、糖
【川味干煸肥腸材料：豬大腸、青椒、花椒、 姜、 蒜、豆瓣、白砂糖、老抽、鹽、適、雞精。|吃不厭的幾道美味家常菜，好吃下飯不油膩，家人多吃兩碗飯】做法：
1.雞邊腿洗凈去骨切丁 ， 芹菜洗凈去絲切丁 ， 土豆和胡蘿卜洗凈去皮切丁 。
2.將雞丁放容器 ， 加鹽、白胡椒粉和料酒抓勻腌制 。
3.鍋內燒開水 ， 水沸后關火放雞丁浸泡一會撈出瀝水 。
4.炒鍋放油 ， 油熱后放入土豆丁和胡蘿卜丁翻炒至表面微黃盛出 。
5.鍋內放油 ， 放入蔥化炒香 ， 然后倒入雞丁 ， 調入紅燒醬油 ， 翻炒均勻上色 。
6.接著倒入土豆丁、胡蘿卜丁 ， 調入鹽、糖、料酒煮開 。
7.湯汁變稠時將芹菜丁倒入煮開即可 。
西蘭花炒蝦球
川味干煸肥腸材料：豬大腸、青椒、花椒、 姜、 蒜、豆瓣、白砂糖、老抽、鹽、適、雞精。|吃不厭的幾道美味家常菜，好吃下飯不油膩，家人多吃兩碗飯
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食材：西蘭花、鮮蝦、蒜、料酒、紅辣椒、鹽、油
做法：
1 ， 西蘭花去粗莖掰成小塊 ， 放淡鹽水中浸泡一會兒 。
2 ， 鮮蝦剝出蝦仁 ， 挑去蝦腸蝦線 。
3 ， 紅辣椒洗凈 ， 切塊 。
4 ， 西蘭花稍焯燙撈出 ， 瀝干水 。
5 ， 熱鍋中放油 ， 小火爆香蒜末 ， 放入蝦仁中火拌炒 ， 淋入料酒 。
6 ， 加入西蘭花和紅辣椒翻炒 ， 出鍋前加適量鹽炒勻 ， 淋少許香油即可 。
來源：林邇搞笑段子