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蔥花餅由于外皮焦脆 ， 餅心松軟 ， 是很多人早餐不二的選擇 。 其實做法和材料都很簡單 ， 今天就跟大家分享一下蔥花餅簡單的做法 ， 兩面金黃 ， 層層酥脆 ， 一大盤都不夠吃 ， 快來學學吧 。

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準備材料：面粉300克、溫水200克、小蔥適量、植物油適量 ， 細鹽適量、五香粉適量 。

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1、將溫水倒入面粉中 ， 攪拌成絮狀 ， 和成表面光滑的面團 ， 然后蓋上保鮮膜醒發1個小時 。

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2、將蔥洗凈切碎 ， 放入碗中 ， 加入食鹽、十三香拌勻 ， 腌制一會 ， 這樣做出來的油酥才會更香 。

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3、將醒和的面團放在案板上揉 ， 搟成薄片 ， 抹上一層油酥 。

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卷起來 。

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一手捏住面卷 ， 一手拿起一頭 ， 邊輕輕抻拉邊卷成圓餅狀 。

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然后用手壓扁 ， 再用搟面杖輕壓面餅 ， 使之變薄 。

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4、平底鍋加入少許植物油 ， 醬蔥花餅放入 ， 小火將餅煎至兩面金黃 ， 即可出鍋了 。

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烙好的蔥花餅 ， 可以撕開來吃或者直接拿著吃 ， 層多酥脆 ， 一碰就掉渣 ， 好吃極了！快回家試試吧 。
【蔥花餅由于外皮焦脆|蔥花餅的簡單做法，不用發面，兩面金黃層多酥脆，咬一口滿嘴香】來源：趙楒音

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