澆汁秋葵

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做法：
1 ， 將秋葵洗凈 ， 切成開水 ， 煮2至3分鐘 。
2 ， 烹飪時秋葵可以放一點鹽 ， 使其有點味道 ， 煮2至3分鐘 ， 取出秋葵并瀝干水分 ， 然后整齊地放在盤子上 。
3 ， 將大蒜 ， 醬油 ， 小米辣椒 ， 醋 ， 白糖 ， 香油放入小碗中倒入醬汁 ， 均勻地倒入調整后的秋葵醬汁！
香辣豬蹄

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做法：
1.將豬蹄洗凈 ， 切成姜汁和大蒜
2.將水煮沸 ， 加入蔥姜 ， 倒入少許料酒 ， 打開水后將豬蹄放入水中 ， 取出漂浮的泡沫 ， 取出豬蹄 。
3.將油放入鍋中 ， 加入干辣椒 ， 胡椒 ， 大料 ， 姜 ， 蒜炒香 。
4.放入豬蹄并翻炒 ， 加入醬油 ， 醋 ， 鹽調味 ， 加水 ， 不要沒過豬蹄 。
【澆汁秋葵做法：1|幾道很普遍的家常美食，營養又下飯，做法簡單還易上手！】5.火煮沸后轉向小火 ， 直到豬蹄煮熟為止 。
香菇溜肉片

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材料：香菇500G ， 瘦肉100G ， 少許肥肉 ， 4-5大蔥 ， 黃酒 ， 白糖 ， 鹽 ， 醬油 ， 生料 ， 雞精
實踐：
1 ， 瘦肉切片 ， 加入黃酒 ， 白糖 ， 醬油 ， 生粉腌制15分鐘 ， 蘑菇切片 ， 蔥切成備用 。
2 ， 將肥肉在鍋中煎炸 ， 放入蔥段 ， 蘑菇炒一會兒;然后加入瘦肉 ， 鹽 ， 黃酒 ， 中間不加水 ， 干后只加入米酒 。
3 ， 準備做飯時 ， 放入蔥葉 ， 雞精 ， 出鍋裝盤 。
毛豆蝦仁

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主料：毛豆 ， 蝦 ， 紅辣椒 ， 腌辣椒 ， 鹽 ， 雞肉 ， 胡椒 ， 淀粉 ， 生姜 ， 大蒜
實踐：
1.用鹽 ， 胡椒和少許水淀粉腌制蝦10分鐘 。
2.將毛豆洗凈 ， 放入沸水中煮沸 ， 直至破碎 ， 然后倒出 。
3.生姜切絲 ， 蒜剁碎 ， 紅辣椒1小塊切成菱形片 。
4.將油放入鍋中加熱 。 將蝦倒入醬汁中并褪色 。
5.加入生姜和蒜末 ， 然后加入1茶匙豆瓣 ， 攪拌均勻 。
6.最后加入紅辣椒和毛豆一起翻炒 ， 加入少許鹽和雞精 。
來源：小冰說美食

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