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秋分是秋季節氣之一 ， 代表著秋天已經過去了一半 ， 秋季的氣息越來越濃 ， 在這個時候人們會明顯感受到氣溫的變化 ， 由炎熱向涼爽過渡 ， 如果稍不注意就容易著涼 。 所以除了穿衣上的變化 ， 我們的日常飲食也要有所變化 。 那么 ， 秋分應該吃什么？今天我為大家介紹這秋分節氣多食的“3果2菜1肉” ， 順時而食 ， 補充身體營養 ， 讓你秋冬少生病 。
“三果”

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【秋梨】
梨是秋季最好的時令水果之一 ， 每天吃一兩個梨可有效緩解秋燥 。 梨子因肉香甜可口 ， 營養豐富 ， 肥嫩多汁 ， 所以自古就有“百果之宗”的美譽 。 梨的吃法很多 ， 既可生吃 ， 熟食 ， 也可榨汁 ， 尤其是將梨蒸熟、煮熟后食用 ， 不僅可以秋梨的寒性 ， 而且去燥、潤肺效果更佳 。


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秋梨膏
【材料】：雪梨 4個、羅漢果 2個、冰糖 20克、紅棗 8個、姜片 5片
【做法】：
1、羅漢果掰碎 ， 姜切成絲 ， 紅棗對半切開 ， 秋梨削去外皮 ， 擦成絲 。
2、鍋里放入梨子和姜絲、紅棗、羅漢果以及冰糖 ， 不用加水（刨好的梨絲或梨蓉會自然出汁的） ， 開大火煮沸后轉小火煮30分鐘 。
3、防止糊底 ， 全程不蓋蓋子 ， 熬好后關火 ， 放至不燙手的狀態；然后將熬好的梨汁用紗布過濾出來 ， 梨渣就不要了 。
4、把過濾好的梨汁重新倒回鍋里大火煮開 ， 轉小火熬它 ， 直至湯汁粘稠 ， 小泡泡密集 ， 成琥珀色 。
【水果|明日秋分，記得常吃“3果2菜1肉”，補充營養，健康飲食特重要】5、趁熱倒入瓶子里 ， 密封保存 。 需要時 ， 取一勺加溫開水 ， 攪勻即可開喝 。


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【柚子】
秋天是柚子成熟的季節 ， 秋季很容易脾胃不好 ， 無食欲 ， 適當的吃點柚子 ， 可以能促進食欲 。 且柚子富含水分 ， 味道酸甜不膩 ， 對于秋季易秋燥上火的人來說 ， 食用柚子之后能夠增加體內水分、降低體內燥熱之氣 ， 是清熱降燥的佳果 。


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蜂蜜柚子茶
【材料】：柚子 1個、冰糖 200克、鹽水 適量
【做法】：
1、柚子用細鹽搓洗后再用溫水洗凈 ， 柚子皮去掉里面白色的瓤（白色部分特別苦） ， 加少許鹽加溫水浸泡一個小時 。
2、泡好的黃色外皮切成絲 ， 越細越好 ， 放入鹽水里繼續泡2小時以上 ， 可以浸泡過夜 ， 泡過柚子皮的水是黃色的 ， 這一步可以去掉皮中大部分苦味 。
3、把柚子皮放入鍋中 ， 水煮開后 ， 再小火慢煮4分鐘 ， 讓它變軟脫去苦味 ， 把水過濾掉 ， 把柚子皮表面的苦味洗掉 。
4、開始剝柚子果肉 ， 白皮筋膜都去掉 ， 有籽的話也要去掉 ， 取柚子肉待用 。
5、柚子皮和柚子肉一起放入鍋里（肉和皮的比例是6:1） ， 加一把冰糖 ， 加清水（注意不要太多）大火煮開后轉小火慢熬；
6、過程中不斷攪拌 ， 至水分蒸發 ， 鍋內成稠糊狀 ， 顏色變黃 ， 即可盛出 。 根據口味在放涼的柚子茶中加入蜂蜜 ， 想加多少加多少 ， 攪一攪就完成 。

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