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山楂|秋燥脾氣大，建議吃這6種“清火”食材，疏肝理氣，有助改善情緒( 二 )

芹菜山楂柚子白菜



5、準備一些蔥姜蒜切一下 ， 大蔥切成蔥段 ， 大蒜給洗凈再切成蒜片 ， 然后再準備一些生姜 ， 洗凈后再給切成姜片 ， 然后再放入碗中備用
6、接下來鍋中燒油 ， 放入肉片炒一炒 ， 小火慢炒 ， 煸炒出里面的油脂 ， 然后再繼續炒 ， 炒到肉片微微焦黃的時候 ， 然后再給肉片盛出 ，接下來再放入蔥姜蒜爆香
7、炒出香味 ， 然后再放入斷生的芹菜 ， 再放入洗凈的香菇片 ， 繼續炒一炒 翻炒均勻 ， 再添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 調味 ， 之后再放進紅椒繼續給炒一炒

8、炒到入味的時候 ， 然后再放入炒好的肉片 ， 之后再繼續給炒一炒 ， 炒到入味的時候 ， 再盛入盤中 ， 美味既成 ， 美味好吃的芹菜炒香菇就做好了 。
白菜

白菜做法非常多 ， 可以剁碎包餃子 ， 也可以切塊炒著吃 ， 亦或是加豬肉一起燉 ， 怎么吃都鮮美 。 肉炒白菜也是非常不錯的 ， 新鮮的大白菜含有很多水分 ， 口感很脆爽 ， 簡單翻炒一下 ， 吃著也是特別的營養鮮美 。
推薦菜譜：【炒白菜】
食材清單：白菜 肉 蔥姜 辣椒1、準備一棵新鮮的大白菜 ， 先把白菜給清洗一下 ， 然后再給白菜一葉一葉地掰下來 ， 之后再給白菜清洗一下 ， 多清洗幾遍 ， 洗凈再給撈出控水

2、接下來把洗凈的白菜給撈出控水 ， 接下來再把吧白菜梆子跟白菜葉子分開 ， 然后再把白菜梆子給片成小片 ， 片好后再給放進碗中 ， 然后再放入一些鹽給腌制一下 ， 這樣比較入味好吃
3、接下來再取出白菜葉子 ， 把白菜葉子給掰一下 ， 之后再給白菜葉子放進盤子里面備用
4.再準備一些五花肉 ， 先把五花肉給清洗一下 ， 多清洗幾遍 ， 然后再給五花肉切成薄一點的肉片 ， 盡量切得薄一點 ， 這樣吃起來也不會覺得太油膩 ， 切好的肉片放進碗中備用

5、再準備一個小碗 ， 提前調一個美味的料汁 ， 放入一勺黃豆醬 ， 再放入一些豆瓣醬 ， 之后再放入鹽 雞精 生抽 老抽 ， 再放入胡椒粉 ， 充分地攪拌均勻 放在一邊備用
6、接下來再準備一些大料 ， 先備一些干辣椒 ， 干辣椒洗凈 ， 然后再給剪成辣椒段 ， 再準備一些花椒 ， 直接放進花椒里面就可以了

7、接下來鍋中燒油 ， 放入一些五花肉給炒一炒 ， 小火 慢炒 ， 煸炒出里面的油脂 ， 然后再繼續炒 ， 煸炒到呈現焦黃色 ， 然后再放入辣椒花椒炒一炒 ， 炒出香味
8、炒香后 ， 然后再放入腌制的白菜梆子炒一炒 ， 翻炒片刻 ， 再放入掰好的白菜葉子 ， 翻炒均勻 ， 然后再放入調好的料汁繼續炒一炒 ，

炒入味 ， 再盛出盤中， 美味好吃的炒白菜就做好了 。
綠豆

推薦菜譜：【綠豆卷】食材清單：綠豆 面粉 白糖 酵母粉 紅薯 雞蛋
1、準備一些綠豆 ， 先把綠豆給清洗一下 ， 綠豆表面的灰塵比較多 ， 多清洗幾遍 ， 然后再給綠豆放進水中浸泡 ， 給綠豆浸泡4小時左右 ， 完全泡發開 ， 這樣比較入味好吃

2、接下來再準備一些紅薯 ， 先把紅薯給清洗一下 ， 多清洗幾遍 ， 然后再給紅薯的外皮削掉 ， 之后再給紅薯切成薄一點的紅薯片 ， 盡量薄一點 ， 這樣蒸的時候 ， 不會出現夾生的情況 ， 再把紅薯放進鍋中給蒸熟蒸透
3、紅薯蒸到軟爛的時候再給出去 ， 等到放涼的時候 ， 然后再往里面添加一些白糖 ， 再放入一些酵母粉 白糖可以促進酵母粉的發酵 ， 然后再給充分的攪拌均勻

4.接下來再往里面打進幾個雞蛋 ， 然后再給充分的攪拌均勻 ， 接下來再少量多次的添加面粉 ， 邊添加邊攪拌 ， 攪拌成面絮狀 ， 再揉成偏軟一點的光滑面團 放在一邊 ， 密封發酵至兩倍大