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山楂|秋燥脾氣大，建議吃這6種“清火”食材，疏肝理氣，有助改善情緒( 三 )

芹菜山楂柚子白菜



5、取出已經泡好的綠豆 ， 綠豆已經完全膨脹起來了 ， 然后再給綠豆放進油鍋里面炸一炸 ， 炸之前可以用吸水紙把綠豆表面的水分給吸干 。 小火慢炸 ， 炸熟之后再給撈出控水
6.取出發酵好的面團 ， 揉面排排氣 ， 然后再分成多個大小均勻的小劑子 ， 取出小劑子揉圓按扁 ， 然后再放入炸好綠豆 ， 包裹起來 ， 之后再搟成牛舌狀 ， 然后再從一端給卷起來

7、全部弄好之后 ， 再放進蒸鍋里面 ， 不開火 ， 放置20分鐘左右 ， 密封發酵至兩倍大 ， 然后再開火 。 大火給燒開 ， 之后再改中火蒸15分鐘左右 蒸熟再關火 ， 然后再燜5分鐘

燜好之后取出 ， 美味既成 ， 美味好吃的綠豆卷就做好了 。
山楂
山楂 ， 又名山里果、山里紅 。 山楂口味酸甜 ， 可生吃也可制成果脯果膏 ， 成為受人喜愛的零食 。 秋季吃山楂正當季 ， 山楂美食在日常生活中非常多見 ， 山楂片 ， 山楂條 ， 山楂糕以及果丹皮等等 ， 它們的原材料都是選用山楂 。

推薦菜譜：【山楂卷】
食材清單：山楂 糯米粉 冰糖 白糖1、準備一些新鮮的山楂 ， 先把山楂給處理一下 ， 簡單地清洗一遍 ， 然后再給山楂的頂部挖掉 ， 把里面的山楂核也給弄掉 ， 之后再放進水中 ， 再次給清洗幾遍 ， 多清洗幾遍
2、洗凈的山楂放進鍋中 ， 倒入足量清水 ， 大火燒開 ， 然后再轉中火， 給山楂煮到軟爛 ， 然后再給山楂撈出

3、把煮爛的山楂給放進鍋中 ， 然后再放入一些白糖 ， 之后再放入一些冰糖 ， 放入少許水 ， 大火給煮開 ， 然后轉小火 ， 給山楂煮軟爛 ， 小火慢煮 ， 不停的攪拌 ， 防止糊鍋底 ， 炒成果醬的時候 ， 然后再關火備用
4、準備一些糯米粉 ， 直接給倒進盆中 ， 然后再倒入開水和面 ， 邊添加邊攪拌 ， 攪拌成絮狀 ， 然后再和成面團 ， 放在一邊醒10分鐘左右

5、接下來再取出面團 ， 分成多個大小均勻的小劑子 ， 然后再取出小劑子 ， 團圓按扁 ， 之后再搟成薄餅 ， 然后再放入弄好的山楂餡料 ， 再包裹起來 ， 按壓成小餅
6、把弄好的小餅 ， 放進預熱好的電餅鐺里面 ， 刷油 ， 鎖水防干裂 ， 然后再小火慢烙 ， 烙至底部焦黃的時候 ， 再翻面繼續烙 ， 兩面都烙至焦黃 再給盛出

7、接下來再把剩余的山楂醬料 ， 給放在隔油紙上 攤成薄薄的一層就可以了 ， 然后再放在一邊給風干 ， 風干之后 ， 再給揭下來 ， 然后再卷起一卷 ， 再給切成小塊 ， 放在一邊備用 美味好吃的山楂卷就做好了
蘿卜

“秋季蘿卜賽人參” ， 現在正是“小人參”上市的好季節 。 秋季是白蘿卜的豐收季 ， 白蘿卜雖然是一種常見蔬菜 ， 深受大家的喜愛 ， 脆嫩多汁的白蘿卜 ， 清炒或者做素湯都是可以的 。
推薦菜譜：【炒蘿卜】
食材清單：蘿卜 蔥姜蒜 辣椒 肉1.準備一些新鮮的蘿卜 ， 先給蘿卜清洗一下 ， 然后再給蘿卜削皮 ， 接下來再切開 ， 再改刀切成薄一點的蘿卜片 ， 盡量切得薄一點 ， 切好的蘿卜片 ， 再給放進碗中備用
2、接下來再準備一些大蒜 ， 先把大蒜給清洗一下 ， 然后再給拍碎 ， 再剁成蒜蓉 ， 再準備一些生姜 ， 切成姜末 ， 然后再準備一些大蔥 ， 給切成蔥花 ， 放入碗中備用

3、再準備一些五花肉 ， 切成薄一點的五花肉片 ， 盡量切得薄點 ， 這樣烹飪的時候 ， 吃著也不會太油膩 然后再放進碗中備用
4、再準備一把韭菜 ， 先把韭菜給清洗一下 ， 多清洗幾遍 ， 洗凈的韭菜再給切成韭菜段 ， 把切好的韭菜段再給放進碗中備用