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進入秋季之后 ， 早晚的氣溫溫差比較大 ， 天氣也開始逐漸轉涼 ， 總體的氣溫已經比夏天低了很多 。 秋高氣爽可以說秋季的特點 ， 但是秋季氣候的干燥 ， 總會讓人出現會出現肝火旺盛的情況 ， 肝火旺盛最明顯癥狀就是脾氣大 ， 容易發怒 。 秋燥脾氣大 ， 建議吃這6種“清火”食材 ， 疏肝理氣 ， 有助改善情緒
芹菜
秋季比較干燥 ， 適合吃芹菜 ， 芹菜低脂低卡 ， 鮮嫩香脆 ， 天天吃不膩香菇炒芹菜是一道清爽健康的養生菜 。 香菇、芹菜都是利好的大眾食材 ， 搭配一起做法比較簡單 ， 清爽中有著清香 ， 菜品味道非常好 。
推薦菜譜：【芹菜炒香菇】
食材清單：芹菜 香菇 肉 辣椒 蔥姜1、準備一些新鮮的芹菜 ， 我這里用的是西芹 。 先把芹菜給摘一下 ， 然后再給芹菜清洗一下， 之后再給芹菜切成長短均勻的芹菜段 ， 切好的芹菜段放進碗中 ， 然后再添加一些鹽 ， 給腌制一下 比較容易入味
2、再準備一些新鮮的香菇 ， 先給香菇清洗一下 ， 清洗的時候 ， 可以添加一些面粉 ， 面粉水有很強的去污能力 ， 洗凈后 ， 然后再給香菇的根部切掉 ， 然后再給香菇切成香菇片
3、鍋中燒水 ， 把腌制好的芹菜給放進蒸屜里面 ， 大火燒開 ， 然后再轉中火蒸3分鐘左右 ， 蒸到芹菜斷生就可以了
4、再準備一些豬肉 ， 洗凈之后 ， 然后再給豬肉切成薄一點的豬肉片 ， 切好的肉片放進碗中 ， 然后再給腌制一下 ， 添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉 料酒 再放入一些淀粉 再給充分的攪拌均勻 ， 放在一邊腌制一下
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