21天掉8斤！好吃還能瘦的減肥餐，“咚吃”是怎么做到的？ _健康小知識

這是投資人Marie嘗試咚吃健康餐的第13天。短短12天時間，她的體重減輕了4斤、內臟脂肪減少了1%、體脂率從28%下降到26.8% 。
這讓嘗試過很多減肥方法的Marie大為改觀。從前她認為健康餐都是口味單一的沙拉、代餐等，而咚吃的健康餐卻是米飯、面條等常食。

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“這個套餐口味豐富、葷素搭配合理，碳水、蛋白質等營養要素均衡。從消費者的角度去看，我很推薦大家試這個產品；而作為一個投資人，我認為咚吃有持續升值的潛力。 ”Marie表示。
低卡正餐品牌咚吃成立于2019年，采用線上訂閱的模式，通過冷鏈配送到家，來為體重管理人群提供膳食解決方案。咚吃主推的產品是21天控卡訂閱套餐，含54頓控卡餐次，采用中國膳食指南CRD飲食法來幫助用戶減肥。經過21天的科學控卡后，女性用戶平均減重5~8斤，男性用戶平均減重10~15斤。
目前，咚吃服務的用戶數已達到30w+ 。今年8月咚吃已完成數千萬元A++融資，投資方為上海普維資本。
在好吃的基礎上科學減肥
ReportLinker《全球體重管理行業報告》指出,在中國持續增長的體重管理市場中，占比最大的就是代餐市場，其滲透率已從2016年的18%增至2020年的27% 。而在如火如荼的代餐創業浪潮中，咚吃的創始人俞立德認為行業已經到了洗牌期， “單純的功能性食品不再受到人們的歡迎，哪怕是代餐也要做的足夠好吃，才會有消費者愿意買單。未來好吃的健康食品才是真正的趨勢。 ”
“在我們的市場調研中，女生第一次減肥80%會選擇節食，男生第一次減肥多半是下樓跑兩圈。 ”俞立德說， “其實餓兩頓和跑兩圈才是咚吃最大的競爭對手。 ”
因為人們通常會先選擇自己熟悉的方式來減肥，失敗了才會尋求其他的方法。所以咚吃的核心用戶是那些反復減肥失敗的人群，其中大多數都是上班族、運動較少、年紀超過30歲的人群，此外還有15%是兒童肥胖的人群。
那么為何很多人的體重管理總是以失敗告終呢？俞立德認為主要有三個原因：“一是減肥方法不科學；二是人們很難將科學的減肥方法落實到生活中，有計劃性地安排好每一餐；三是短期內快速減肥，容易反彈。 ”
基于這些用戶痛點，咚吃制定了系統性的體重管理規劃，將科學的控卡方法落實到每一餐中，為用戶提供一個周期的低卡正餐，來提高用戶減肥的成功率。
面向初次嘗試的短期用戶，咚吃會提供21天的控卡體驗套餐，每三天通過冷鏈配送到用戶家中，并且每周會安排一個自由飲食日。而面向長期用戶如季度、年度用戶，咚吃可以提供定制化需求的套餐食譜，用戶也可以自行排餐。此外咚吃還會在私域里售賣膳食補充解決方案，如膠原蛋白飲等。目前咚吃新用戶首年的復購率達到了50% 。

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咚吃的長期控卡套餐，之所以能讓很多反復減肥失敗的用戶堅持下來，與其品牌理念密切相關。在研發產品時，咚吃將好吃擺在第一位，第二才是控卡，第三則是豐富。
俞立德認為，很多事情一旦講堅持、講痛苦、講努力，最后往往就很難成功。 “只要我們把減肥餐做得足夠好吃，就可以讓用戶覺得自己沒在減肥。 ”而這也是打動消費者的關鍵點。多位消費者反映，咚吃的早餐粥、金湯面條系列還有藤椒雞扒飯等，都是令她們印象深刻的菜品。
而咚吃又是如何在好吃的基礎上幫助人們減肥的呢？