食材明細
主料
苦菊1顆
輔料
麻辣花生少許
洋蔥半個
胡蘿卜半個
【涼拌苦菊，清清爽爽，夏季必吃】調料
蒜泥適量
小米椒2個
鹽1匙
生抽2勺
麻油適量
糖2勺
醋4勺
酸甜口味
拌工藝
半小時耗時
簡單難度涼拌苦菊的做法步驟
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1苦菊洗凈 。
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2洋蔥切絲用冰水泡一下大概泡個20分鐘 。
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3胡蘿卜切絲 。
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4食材一起放在大碗中 。
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5小米椒 ， 蒜泥放在碗中 。
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6鍋中燒熱放油 ， 直到油冒煙 ， 倒入祘泥碗中 ， 爆出香味 。
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7加入花生 ， 蒜泥用手抓拌均勻 。
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8抓拌均勻裝盤 。
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