冰淇淋頭痛是什么原因？？了解下 _健康小知識

冰淇淋， icecream ，直譯其實叫冰奶油。傳說在古羅馬的時候，有貴族因盛暑難耐，就命令仆人尋覓解暑用品。有聰明的廚師，從高山上取回未化的冰雪，加入蜂蜜和水果攪拌，做出了驅熱飲料，原始的冰淇淋。如今，冰淇淋品種繁多，不過，當人們在享受其柔滑的口感時，也會帶來健康問題，常見的是頭痛和上癮。這是怎么回事？如何破解呢？來看細節。

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咱們先說由冰淇淋引起的頭痛。這種毛病，還有1個習慣的叫法，腦結冰。聽上去是不是有點恐怖感？腦結冰現象，在30多年前引起醫學界的注意。當時發現，有些人吃冰淇淋后，會出現額頭中部或太陽穴附近的劇痛，還會伴有惡心和嘔吐。這種疼痛的持續時間有很大差異，有人是一閃而過，有人會痛幾十分鐘。當這些人就醫的時候，發現冰淇淋是誘因，但檢查冰淇淋，卻沒有異常。因此，這種現象就被為冰淇淋頭痛，至于為何演變成腦結冰，就不得而知啦。可能是好事者的形象比喻吧。

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經過多方論證后，醫學界確認，冰淇淋頭痛是1種特殊的血管神經性頭痛。咱們的腦袋是皮包骨，頭部的血管沒有多少壓力緩沖區域。猛咬冰淇淋，突然的冷刺激，會引起顳動脈痙攣，血液上沖，會對血管周圍的神經末梢帶來壓迫，由刺激引發疼痛。在夏天，高溫下，人會大量出汗，血管對刺激的敏感度更高，也就更容易引起疼痛。

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冰淇淋頭痛，是有個體差異的。 2004年時，土耳其的學者曾做過研究后發現，有偏頭痛病史的人，發生冰淇淋頭痛的比率可達74%；有緊張性頭痛史的人，發生冰淇淋頭痛的比率為32% 。因此，平時就有偏頭痛，看到冰淇淋后要有警覺，先備好防范措施，再下口。

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預防冰淇淋頭痛，關鍵在吃法，正確的姿勢是舔食，不要將冰淇淋直接吞到口腔后部，應該在口內慢慢含化。出現冰淇淋頭痛，如果是在大街上，簡易的緩解方法是按摩疼痛部位，或者掐掐手掌虎口處的合谷穴。如果是在室內，可以喝點溫水，幫助緩解。通常，冰淇淋頭痛，是可以自行緩解的，也不會有后遺癥，因此，沒有嚴重的特殊伴發癥狀，就不用跑到醫院去麻煩大夫啦。

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冰淇淋，會使部分人產生上癮，越吃越想吃，最終導致或加劇肥胖。這宗罪的成因，在于成分。冰淇淋的主要原料是水、乳、蛋、甜味料、油脂、添加劑。乳，是依據良心加入的不同比例的鮮奶、奶粉、煉乳、稀奶油、乳清粉等；蛋可以是鮮蛋、冰蛋黃、蛋黃粉、全蛋粉等。按規定，冰淇淋至少含有10%的奶油脂肪，越是口感好的，奶油含量越高，比例會超過20% 。奶油是冰淇淋的主要半固體介質和美味來源。冰淇淋含糖通常是12%到18% 。批量做冰淇淋，要降低成本，會用人造奶油來替代奶油，這玩意兒里面有大量的反式脂肪酸。還有1點是普通群眾想不到的，冰淇淋里其實還加入了鹽，只不過咸味被其他味道覆蓋住了。因此，冰淇淋是1種高脂、高糖、高鹽、高添加劑、高反式脂肪酸的食品。吃多了，會加劇肥胖并危害健康。

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