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吃荔枝會引發腦病嗎？了解下

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日啖荔枝三百顆 ， 不辭長作嶺南人 。 這句子 ， 是大文豪蘇老先生留下的 ， 但是 ， 隨著新鮮荔枝上市 ， 傳言也在播散 ， 據說 ， 吃荔枝會引起腦病 ， 甚至奪命 。 為此 ， 有抬杠精神的閑人開始爭論 ， 說蘇老先生的話被誤傳了 ， 原話是 ， 一啖荔枝三把火 。 信誰呢？美味的荔枝還可以安心享用嗎？咱們來看看事情的來龍去脈 。
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吃荔枝引發腦病 ， 這是真實的事情 ， 而且 ， 每年都有 ， 只不過 ， 今年來勢更猛 。 據報道 ， 6月以來 ， 印度東北部 ， 因急性腦病而死亡的兒童已經超過100人 ， 另有100多名兒童還在醫院救治 。 其實 ， 印度每年夏季都會出現類似情況 ， 只不過死亡數均少于20人 ， 今年死亡的兒童則是2014年以來最多的 。 當地的人士認為 ， 悲劇的發生 ， 與營養不良兒童食用未成熟的荔枝有關 ， 此外 ， 炎熱的天氣及當地醫務人員正在罷工 ， 救治不及時 ， 也是重要原因 。
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荔枝 ， 最早的栽培記錄始于1059年 ， 咱們這兒的廣東是主產地 ， 其次是印度 。 吃荔枝引發問題 ， 首先是在上世紀的90年代未 ， 在印度和越南北部的兒童中 ， 發現與吃荔枝相關的腦病 。 當時得出的結論是 ， 可能由直接接觸因蝙蝠唾液、尿液、鳥糞、昆蟲等污染的荔枝而引起 。 2013年時 ， 美國疾病控制與預防中心CDC ， 進行過相關調查 ， 發現食用荔枝引起腦病者 ， 血糖水平通常低于70mg/Dl ， 而且預后較差 ， 因此 ， 將這種情況定義為低血糖腦病 ， 患者多數為兒童 ， 偶爾會見到成人 。 咱們這兒 ， 通常將這種情況簡稱為荔枝病 。
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經過進一步的研究后 ， 學者們發現 ， 荔枝病主要與營養不良兒童空腹時吃荔枝有關 ， 特別是食用未成熟的荔枝 ， 更容易引起腦病 。 荔枝很甜 ， 果糖含量較高 ， 為何會引起嚴重的低血糖呢？經過研究探討 ， 學者們確認 ， 問題不在果糖 ， 而是由荔枝中所含的2種氨基酸 ， 次甘氨酸A和次甲基環丙基甘氨酸MCPG所導致 。 其實 ， 早在1962年就已經發現 ， 這2種氨基酸可以引起低血糖 。
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荔枝病 ， 在此前最嚴重的情況 ， 是在2014年于印度造成122名兒童死亡；咱們這兒的情況是 ， 1960年到2017年 ， 共有11篇文獻報道了247例荔枝病 。 發表在《柳葉刀》的論文 ， 則總結出了荔枝病的關鍵因素是 ， 多發生在相對貧窮的荔枝盛產區；高發時間是每年的5到7月；多見于15歲以下兒童；有空腹大量食用荔枝的情況 。 從這些特點可以看出 ， 引發荔枝病 ， 可能是在饑餓的情況下 ， 用荔枝充饑 ， 而年齡越小 ， 糖原儲存及糖異生的代償能力越差 ， 也因此更容易出現問題 。 印度荔枝病高發 ， 是因為那里的兒童較多存在營養不良情況 ， 自身的血糖水平本來就比較低 。
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那么 ， 為何食用未成熟的荔枝更易引起問題呢？研究證實 ， 咱們提到的2種氨基酸 ， 在未成熟的荔枝中含量較高 ， 在荔枝核中含量更高 。 從品種看 ， 產自西非的荔枝 ， 有害氨基酸的含量尤其高 。 因此 ， 美國的食品與藥品管理局FDA ， 曾在2014年建議 ， 扣留或拒絕次甘氨酸A含量在100ppm以上的西非荔枝 。
吃荔枝會引發腦病嗎？了解下
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【吃荔枝會引發腦病嗎？了解下】荔枝病的主要表現是抽搐、昏迷、出汗、虛弱、四肢濕冷、嗜睡、發熱、面色蒼白、刺激反應減弱、輕度腹瀉、嘔吐、面部發紺、尖叫等 。 發現這類情況 ， 需要及時搶救 ， 快速輸注葡萄糖 。 因為 ， 血糖是大腦的能量來源 ， 低血糖會導致昏迷 ， 或大腦的永久性損害 。 那么 ， 問題來啦 ， 咱普通百姓吃荔枝要注意什么呢？相信您自己也可總結出來 ， 要點是 ， 不要吃未熟透的荔枝 ， 特別當心進口荔枝；不要空腹吃荔枝；吃荔枝要限量 ， 別貪 ， 成年人每天控制在300克以內 ， 老人和孩子1次別超過5顆 ， 血糖異常的人 ， 就嘗1到2顆過下癮吧 。 嗯 ， 日啖荔枝三百顆 ， 雖然蘇先生不是糟老頭 ， 但是 ， 他說的話 ， 也不能再信 。 文學不是科學 ， 當年不似今日 。