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結節、血栓都“怕”這菜！常吃散結節、通血管( 二 )

健康知識養生常識


海帶
夏天又濕又熱 ， 為大家推薦了一個特別接地氣的涼菜：涼拌三絲 。
海帶絲、黃瓜絲、金針菇涼拌在一起 ， 適合有胃熱、有心火甚至有腸熱、大便秘結干燥的人 。
涼拌三絲
做法：將金針菇、海帶絲、黃瓜絲 ， 加入適量調味 ， 拌在一起即可 。
結節、血栓都“怕”這菜！常吃散結節、通血管
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紫菜
藻類中富含植物蛋白質 ， 紫菜更是其中的佼佼者 ， 紫菜每百克蛋白質含量為26.7克 ， 是牛奶的8倍！
結節、血栓都“怕”這菜！常吃散結節、通血管
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烤紫菜
做法：
①在五香粉中加一些清水 ， 攪拌均勻后涂抹在干紫菜的一面 ， 然后把這面朝下放入鍋中煎至焦黃；
②將白芝麻和淀粉水拌勻 ， 涂在干紫菜朝上的一面 ， 涂好后翻面煎至白芝麻顏色金黃 ， 即可出鍋 。
裙帶菜
裙帶菜形似裙邊 ， 富含膳食纖維和鎂、鉀等多種微量元素 ， 它的鎂元素含量在常見藻類中排名第一 ， 是海帶的8倍！被稱為“海藻之王”、“綠色人參”等 。
結節、血栓都“怕”這菜！常吃散結節、通血管
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爽口裙帶菜
做法：
①裙帶菜清洗干凈后焯熟放入碗中；
②用米醋、生抽、蠔油、白糖、麻油調成料汁淋在裙帶菜上；
③最后撒一些白芝麻即可 。
結節、血栓都“怕”這菜！常吃散結節、通血管
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1.別長時間浸泡
海帶不宜長時間浸泡 ， 否則其中很多的有效物質都會丟失 ， 營養價值大大下降 。
但如果不這樣做 ， 有些人可能會覺得海帶洗不干凈 ， 還有些人則擔心海帶煮不熟 ， 該怎么解決呢？
干海帶泡發小竅門
干海帶清洗干凈后先上鍋蒸30分鐘 ， 然后取出用小蘇打或堿面揉搓表面 ， 用清水沖洗后再放入冷水中浸泡2~3小時 。 待到用手可以輕易撕開的程度 ， 就說明海帶泡發完成了 。
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2.別吃海帶根
海帶根雖然又軟又糯 ， 營養比海帶葉高 ， 但經測定 ， 每百克海帶根的鋁含量高達135微克 ， 食用不當對人體非常危險 。
鋁雖然是一種低毒金屬元素 ， 但是攝入人體后只有10%~15%能排出體外 ， 大部分都會積存在體中 。 也就是說 ， 吃海帶根一般不會導致急性中毒 ， 但日積月累達到一定量后就會損傷大腦 ， 導致貧血、骨質疏松等病癥 。
所以建議大家吃海帶時最好把根部剪去3~6厘米 ， 更為安全 。