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水果|吃不甜的水果就能減肥？很多人都吃錯了！

吃水果除了補充營養 ， 很多人也選擇用來減肥 ， 明明吃的不甜的水果 ， 但是堅持一段時間之后反而變胖了！
這到底是怎么回事呢？今天我們就來說一說~為什么有的水果很甜？
大家都知道 ， 甜是因為糖多 ， 但是水果中除了含糖量多少 ， 「有機酸」和「糖的構成」也會影響水果的甜度 。
有機酸和芳香物質
這種物質會讓水果具有各自獨特的風味 ， 但當酸味物質含量高時 ， 會中和水果的甜味 ， 吃起來就沒那么甜 ， 比如山楂 。
多種糖類
水果中含有的糖其實有很多種 ， 比如果糖、蔗糖、葡萄糖 ， 雖然都是糖 ， 但是它們的甜度不同 。

水果|吃不甜的水果就能減肥？很多人都吃錯了！
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如果水果中的果糖含量更多 ， 那么吃起來就會更甜一些 ， 比如西瓜~
不甜的水果熱量低？
這可能是很多人的誤區 ， 但我們上文說了 ， 影響水果甜度的因素不止是糖 ， 所以并不能說不甜的水果熱量就低 。
其實長不長肉還是要看碳水化合物的多少 ， 因為水果的主要熱量來源就是碳水化合物 ， （以果糖、葡萄糖和蔗糖為主） ， 除了極個別含脂肪較多的水果（如牛油果、椰子） 。
謹慎吃
不甜但熱量高的水果
1椰子
熱量：241Kcal/100g
≈
100g椰子≈兩碗飯
2牛油果
熱量：171Kcal/100g
≈
【水果|吃不甜的水果就能減肥？很多人都吃錯了！】100g牛油果≈一碗半飯
3山楂
熱量：102Kcal/100g
≈
100g山楂≈多半碗飯
4人參果
熱量：86Kcal/100g
≈
100g人參果≈少半碗飯
醫生提示：當然水果也不能只看其熱量 ， 比如牛油果雖然熱量很高 ， 是因其含有較多的脂肪 ， 其碳水化合物的含量比蘋果要低 ， 再加上牛油果膳食纖維含量高 ， 維生素、礦物質含量豐富 ， 飽腹感強 ， 所以在很多減脂餐里都可以看到牛油果的身影 。
減肥吃對水果的量最重要
JINGYITONG
很多靠吃水果減肥失敗的人 ， 往往吃很多水果 ， 但水果吃完很快就會餓 ， 最后反而攝入了更多熱量 ， 所以 ， 吃完能不讓人很快就餓的食物更有利于減肥 。
對于減肥的人 ， 更推薦選擇GI值低的食物 。
血糖生成指數（GI值）大家可以簡單理解為升糖的速度 ， GI值越低 ， 吃完后血糖會緩慢上升 ， 有助于延長飽腹感 ， 也更有助于減肥 。
水果中GI值比較低的如下所示 ， 不過低GI的水果吃多了或睡前吃也不利于減肥 。
推薦吃
低GI水果的水果
1櫻桃
GI值：22
2李子
GI值：24
3木瓜
GI值：25
4火龍果
GI值：25
因此合適的水果量非常重要 。
醫生提示：對于想減肥的人群 ， 每日水果量應控制在200-350g ， 以200g為宜 ， 超過300g最好分次食用 ， 避免一次性攝入過多 。
攝入過多的水果 ， 不僅糖分攝入多 ， 而且其含有的果糖代謝速率和參與脂肪酸合成的效率比葡萄糖更快（當然適量食用水果不必過于擔心） ， 不利于減肥 。
水果飯前吃飯后吃？
對于健康的人來說 ， 其實什么時候吃水果都可以 ， 但最好不要吃得太晚 ， 尤其是睡前吃水果 ， 對于有些特殊人群 ， 可以注意一下吃水果的時間：
消化能力差的人
飯后吃！
對于腸胃或消化能力弱的人 ， 因為消化液分泌不足 ， 對水果中的「蛋白酶」或「單寧」更敏感 ， 所以建議飯后半小時后再吃水果~
減肥、高血壓人群
飯前或兩餐中間吃！
飯前或兩餐中間吃水果對于高血壓、減肥的人來說 ， 在食用下一餐時不至于太餓 ， 有利于放慢進食速度 ， 少吃一些熱量更高的飯菜 ， 對控制體重有一定幫助 。