邊吃飯邊做運動，有助于控制餐后血糖嗎？了解下 _健康小知識

邊吃飯邊做運動，行得通嗎？事實證明：不僅可行，且還有助于控制餐后血糖。
醫生解析：

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眾所周知，運動有助于控制血糖，尤其是對控制餐后血糖起著更為重要的作用，道理很簡單：運動的進行是消耗血糖的過程，一方面可以避免餐后血糖總量大幅增加，另一方面也使得餐后血糖升高的幅度不至于過高，從而避免了血糖的大幅波動，所以對有糖尿病的人來說，在餐后30-60分鐘血糖增幅最大的時段做運動，非常有利于控制餐后血糖。
實際上，有助于控制餐后血糖的運動可以在吃飯過程中進行，與餐后30-60分鐘的運動結合在一起，控制餐后血糖的作用將會事半功倍，這種運動就是咀嚼，簡單地說就是讓你每吃一口飯都多嚼幾口，至少要達到20次以上，帶來的益處主要有：
【邊吃飯邊做運動，有助于控制餐后血糖嗎？了解下】減慢了食物消化吸收的速度
人的胃只起著研磨食物并與各種消化酶混合在一起的作用，對食物上的各種營養素沒有吸收作用，且食物在胃中停留時間越長越容易產生飽腹感，因此食物在口中咀嚼的越碎，有研磨食物的負擔越小，胃的蠕動也便越慢，食物從胃中排出的時間越長，越容易產生吃飽的感覺，對控制進食量將會有很大的幫助。
食糜經胃排進小腸后，其中的各種營養素被迅速吸收入血，血糖便會快速升高。如果吃一口飯都能經過不少于20次的咀嚼，食物從胃進入小腸的速度放緩，進入量保持在較低水平，無論是小腸有收營養素的總量還是吸收速度都將減小，結果是餐后血糖的整體水平都將有下降。

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促進自身胰島素分泌和利用
糖尿病發生的根源在于自身胰島細胞受損凋亡，對餐后升高的血糖敏感性下降，吃飯多做咀嚼，如上所述，進餐后血糖的升高速度與幅度都會有所下降，給殘存胰島細胞分泌胰島素應對血糖升高留出了更多的反應時間，從而使胰島素調控血糖作用得以最大化。

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綜上所述，咀嚼作為最簡單的運動對控制餐后血糖起著不可忽視的作用，研究顯示：吃飯多咀嚼有助于將進餐時間延長至20-30分鐘，相比于5-10分鐘吃完飯，餐后血糖可有1-2mmol/L的下降，其效應堪比服用了小劑量的降糖藥。
與此同時，如果在進食順序上加以注意，比如先吃肉和菜，最后吃主食，還可進一步快速增強飽腹感、減緩消化吸收速度、促進胰島素發揮作用。
如果你的餐后血糖總是偏高，不妨試試上面說到的方法吧！不需要額外付出，只需要從行為習慣上做改變，何樂而不為呢？