20道夏日夜市美味小吃，美味可口，建議收藏 _健康小知識

人間煙火氣，最撫凡人心。民以食為天，一年四季，一日三餐，便是這生活的真諦和樂趣。盛夏的7月，全國各地的美食一條街都開了，每個地域都一定有那么一個屬于自己地方的特色美食一條街，每到傍晚，或是家人，或是三五好友，都會成群結隊地涌向夜市，點一些燒烤小串，麻辣小龍蝦，花生毛豆，再來一些冰鎮啤酒，談天說地，聊聊家常，很是熱鬧自在，吃的人間煙火，喝的是百味人生。一說到夜市小吃，那可太多了，像比較常見的，臭豆腐，涼皮涼面，拌粉炒面，烤串炸串，小龍蝦，鐵板魷魚，麻辣撈汁小海鮮，鐵板豆腐，鹵味鴨脖，煎餅果子等等，五花八門，各式各樣。今天就跟大家分享20道夏日夜市美味小吃，美味可口，快來一起看看吧。

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土豆粉
所需食材：土豆粉，蔥蒜，郫縣豆瓣醬，干豆腐，海帶，丸子，蟹棒，魚豆腐，火腿，辣椒油，麻油，鹽，香油，醋，小青菜
美味做法
1起鍋燒油，下入蔥蒜爆香，一勺郫縣豆瓣醬爆香，加三分之一鍋開水。
2加入土豆粉，干豆腐絲，海帶絲，各種丸子，蟹棒，魚豆腐，火腿。
3加辣椒油，麻油，鹽，香油，各一勺，醋兩勺調味。最后下入小青菜。煮8分鐘出鍋，麻辣鮮香。

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小酥肉
所需食材：豬里脊，鹽，料酒，十三香，胡椒粉，面粉，淀粉，十三香，鹽，雞蛋
美味做法
1煮里脊肉切成小條，放鹽，料酒，十三香，胡椒粉各一勺，抓拌均勻腌制20分鐘。
2調個面糊，碗中放兩勺面粉，兩勺淀粉，十三香，鹽各一勺，雞蛋一個，水一勺，攪拌均勻，調好面糊。
3把面糊各花椒倒入肉中，抓拌均勻，保證每一個肉條都均勻地包裹住面糊，起鍋燒油，油溫5成熱下鍋炸，第一遍中火3分鐘炸至定型撈出，油溫升高，大火3分鐘炸至焦黃酥脆撈出即可。

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麻醬寬粉
所需食材：寬粉，蒜，小米辣，芝麻，蔥花，生抽，醋，白糖，蠔油，香油，芝麻醬，香菜
美味做法
1起鍋燒水，寬粉下鍋煮6分鐘，撈出過一遍涼水不粘連。
2調個料汁，碗中放入蒜末，小米辣，芝麻，蔥花，用熱油榨香，放入生抽，醋，白糖，蠔油，香油各一勺，解開的芝麻醬5勺，香菜，全部攪拌均勻即可開吃，醬香濃郁，美味可口。

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辣炒蟶子
所需食材：蟶子，鹽，料酒，蔥姜蒜，花椒，干辣椒，郫縣豆瓣醬，蠔油，生抽，白糖，青紅辣椒，香菜
美味做法
1盆中放入蟶子，加水，鹽，浸泡半小時吐沙，半小時后撈出清洗趕緊。起鍋燒水，放入蟶子加料酒焯水，焯燙開口焯熟撈出，控干水分。
2起鍋燒油，放入蔥姜蒜花椒干辣椒，一勺郫縣豆瓣醬炒香，下入蟶子，加蠔油，生抽，白糖各一勺調味放入青紅辣椒，香菜，大火爆炒一分鐘出鍋，鮮香過癮。

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干炸小魚
所需食材：小魚，鹽，花椒粉，料酒，雞精，生抽，蠔油，面粉，雞蛋
美味做法
1干炸小魚的食材可以選擇本地特色的小魚，小白魚，小黃花魚，小鯽魚皆可。把魚去鱗去除內臟，洗凈，加鹽，料酒，花椒粉，雞精，生抽，蠔油各兩勺抓拌均勻，腌制1小時，腌制入味。