臨近中秋 ， 秋季一場秋雨一場寒 ， 這幾天出門都是狂風大作 ， 溫差非常大 ， 南方人都開始穿上厚衣服 ， 很容易導致貧血 ， 氣血特別虛弱 ， 臉色暗淡無光 ， 肌膚容易長斑長痘 ， 一定要注重飲食調理 。 今天為網友推薦一款平民補血湯——胡蘿卜豬肝紅棗湯 ， 豬肝是營養全面的食材 ， 煮湯更利于鐵元素的吸收 ， 搭配紅棗和胡蘿卜燉一燉 ， 具有補益肝腎 ， 活血益氣 ， 氣色紅潤有光澤 ， 女性朋友別錯過這湯 。 很多人不會制作這款豬肝湯 ， 下面具體聊一下吧 。 貧血最該多喝這湯 ， 女性朋友別錯過 ， 補鐵補血 ， 營養極高 ， 不懂吃可惜了 。
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食材選購：選購新鮮豬肝200克左右（豬肝色澤紅潤 ， 摸起來有彈性 ， 沒有出現異味和臭味 ， 有一些血腥味 ， 這樣的豬肝特別新鮮 ， 不是死豬肝） ， 準備一個胡蘿卜 ， 6個紅棗 ， 若干料酒和黃酒 ， 生姜半塊 ， 清水2000毫升 ， 若干食鹽 ， 若干味極鮮 ， 白胡椒粉少許 ， 雞精半勺 ， 蔥幾根 ， 其他調味品 。
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步驟5：鍋中加上冷水少許 ， 豬肝冷水下鍋 ， 大火將豬肝焯水 ， 煮2到3分鐘 ， 撇去豬肝表面浮沫 ， 撈出用冷水沖洗 。
步驟6：鍋底放入少許食用油 ， 放入胡蘿卜塊 ， 快速煸炒幾下 ， 加上清水3大碗 ， 將湯汁大火煮開 。
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步驟8：加上少許料酒去腥 ， 加上鹽一勺半 ， 雞精和味精各半勺 ， 加上胡椒粉半勺 ， 快速將湯汁攪動 。
步驟9：最后加上蔥花 ， 小火煮20秒 ， 裝在湯碗里 ， 這道豬肝特別鮮嫩 ， 湯汁滋補的胡蘿卜豬肝紅棗湯做好了 。
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【貧血最該多喝這湯，女性朋友別錯過，補鐵補血，不懂吃可惜了】責任編輯：
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