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咽部|如何優雅吃“涼”不傷身


咽部|如何優雅吃“涼”不傷身
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立秋已來，暑氣未消，“秋老虎”伺機而動，這時節，很多人愛吃冷飲，但從中醫角度會勸人不能貪涼飲冷，以免傷身。
貪涼飲冷的危害
冷飲之所以好吃，就在于它的冰涼味感可以讓人感覺“瞬間降火、清熱涼爽”，而實際上，冷飲不僅不能清心瀉火，反而會損傷我們的脾胃陽氣。
中醫講人體氣血陰陽平衡，認為“血，遇溫則行，得寒則凝”，冷飲等過涼食物會導致氣血凝滯，氣機運行不暢，從而對身體造成不利影響。 《傷寒論》有言， “五月之時，陽氣在表，胃中虛冷，以陽氣內微，不能勝冷，故欲著復衣”，這是說在夏季的時候人體腠理打開，陽氣大都浮越在外面，人體的氣血重心就遠離中土，轉移到心肺區和體表，所以夏天里，我們的皮膚和手腳都是熱的，肚子卻涼得像秋天。因為這一原因，夏季人的脾胃功能是偏弱的，稍微吃一些油膩、生冷、辛辣或不干凈的東西，就容易拉肚子。
吃涼也有最佳時機
艷陽高照，空調、冷飲、冰激凌就是現代人這個時節里最常見的“三件套”。酷暑難耐，大家拿“冷飲續命”的心情是可以理解的，有沒有辦法在不傷害身體、不影響健康的情況下，又能滿足口腹之欲呢？
1、吃冷飲的注意事項
1）最好中午吃。中午是一天中陽氣最盛之時，這時吃冰，不用擔心食物過于寒涼傷身，也能消暑降溫。因此正午到下午3點是吃冰最佳時機。
2）飯后吃。冷飲一入肚，最先受傷的是消化系統?？崭钩员?，會對胃腸造成過大刺激。邊吃飯邊喝冰飲也不好，這樣短時間內冷熱交替刺激，很傷腸胃。應該在吃飽飯之后，再吃冷飲更好。
3）吃冷飲含5秒鐘再咽。吃冷飲速度過快會刺激交感神經，讓血管快速收縮誘發頭痛，可以先在嘴里含大約5秒鐘再慢慢吞下，遵循“入口不冰齒”原則。
4）控制每次冷飲的攝入量。一般來說，每天吃冷飲不超過150克，最好不要一次性進食太多。
2、選擇一些涼性食物替代冷飲
1）鴨肉。鴨為水禽，其性寒涼，清燉鴨子，吃肉喝湯，清補并施。
2）黃瓜。黃瓜清熱解暑，涼拌生吃也可以，黃瓜中的多種營養素可以促進腸道排出腐敗物質。
3）酸梅湯。由烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等組成，其中山楂可健脾開胃，甘草清熱解毒，可以達到生津止渴的功效。
4）綠豆湯。由綠豆、冰糖組成，可以清暑解毒，生津止渴。
5）廣東涼茶。由金銀花、菊花、荷葉、淡竹葉、陳皮等組成，既能清熱解毒，又能祛濕補水。
這些情況慎食冷飲
劇烈運動、大量出汗時：人在劇烈運動、大汗淋漓后，體溫升高、咽部充血，此時胃腸、咽部如突然受到大量冷飲的刺激，就會出現腹痛、腹瀉或咽部疼痛、發音嘶啞、咳嗽以及其它病癥。
女性生理期：經期女性氣血虛弱，一旦受寒邪入侵，寒凝氣血，冷飲刺激子宮的收縮，造成痛經、月經不調等癥。
空腹時：脾胃在空腹時較寒，冷飲會影響脾胃消化，刺激胃腸黏膜，甚至造成消化道潰瘍。
呼吸道不適：感冒、氣喘、咳嗽等呼吸道不適時，都不適合吃冷飲，以免刺激氣管收縮，導致久咳不愈。
頭痛、肌肉酸痛時：冷飲可能會導致血管、肌肉收縮加劇，疼痛更厲害。
高血壓、冠心病及動脈硬化患者：冷飲會刺激血管強烈收縮，容易誘發腦溢血等心腦血管事件。
6個月以下的嬰兒，老年人：幼兒的胃腸道功能尚未發育健全，黏膜血管及有關器官對冷飲的刺激尚不適應，要禁食冷飲，否則會引起腹瀉、腹痛、咽痛及咳嗽等癥狀，甚至誘發扁桃體炎。老年人消化道功能已明顯減退，如吃了過多的冷飲，容易引起胃腸道消化功能的紊亂。