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零食有害健康？11年調查2萬人，確定“最健康”和“最有害”零食

健康知識養生常識

你喜歡吃零食嗎？你覺得零食對身體有益還是有害呢？
說到零食 ， 大家的態度和感覺都不太一樣 ， 有的人會想到薯片或者膨化食品 ， 并把這類食物歸為垃圾食品 。
零食可沒有這么簡單 ， 除了正餐之外 ， 很多食物都可以歸為零食 。
可是 ， 吃零食有益健康 ， 還是有害身體呢？
零食有害健康？11年調查2萬人，確定“最健康”和“最有害”零食
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在一項研究發表之后 ， 大家終于弄明白了 ， 有的零食是有益健康的 ， 可以降低死亡風險 ， 但是也有危害身體的零食種類 ， 切忌選擇 。
具體是什么情況呢？今天我們就來看一下 ， 關于零食的知識 。
一、調查2.1萬人 。
怎么吃才健康？該吃哪種零食？
這個話題不但我們普通群眾想知道 ， 很多專業學者也在探究其中的奧秘 。
在《美國心臟協會雜志》就曾發表過一項研究 ， 這項研究分析了2003年到2014年內 ， 總共2.1萬名受訪者的飲食習慣 ， 看看他們的飲食和健康狀況是什么樣的關系 。
零食有害健康？11年調查2萬人，確定“最健康”和“最有害”零食
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這些受訪者都超過了30歲 ， 總共人數是21,503人 ， 在這些人中男女比例幾乎持平 ， 不過在隨訪期間有2192人 ， 因各種原因死亡 ， 在這些人中有676人死于心血管疾病 ， 還有476人因癌癥而失去生命 。
除此之外 ， 還調查了其他方面的內容 。
最主要的 ， 就是調查他們每天吃的什么樣的食物 ， 并且有沒有吃零食 ， 吃了什么樣的零食 。
大家把薯片 ， 或者膨化食品這類 ， 含有大量淀粉的零食都歸為了一類稱為淀粉類零食 。
零食的種類可不單單只是薯片 ， 此外還有水果類零食 ， 奶制品類零食以及含有很多谷物的谷物類零食 。
結果呢 。 大家的健康狀況有什么不一樣嗎？
1.最佳零食是水果 ， 早餐之后吃最好 。
如果在早餐之后吃水果全因死亡風險可以降低22% ， 更重要的是 ， 因癌癥死亡風險會下降45% ， 所以在早餐之后吃一點水果是非常明智的選擇 。
零食有害健康？11年調查2萬人，確定“最健康”和“最有害”零食
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2.晚餐之后的奶制品 ， 也最為推薦 。
如果在晚餐之后喝一些牛奶或者乳酪酸奶之類的奶制品 ， 把這種食物作為零食 ， 全因死亡風險會下降18% ， 而且心血管疾病死亡風險可以下降33% 。
3.最害人的是淀粉類零食 。
和其他零食相比 ， 跟淀粉有關的零食是最害人的 ， 特別是在早餐或者午餐之后吃一些全因死亡風險分別會上升50%和52% 。
特別是心血管疾病 ， 發病風險更會上升55%和44% 。
這類零食其實很常見 ， 就像我們所說的膨化食品或者薯片 ， 充滿淀粉的零食都會對身體有害 。
所以要想健康拒絕淀粉類零食 ， 這是健康的起點 。
4.蔬菜很重要 ， 晚餐多吃點 。
如果在晚餐的時候增加蔬菜的攝入 ， 那么心血管疾病死亡風險可以降低23% ， 而且全因死亡風險也會降低31% 。
吃飯的時候千萬別瞧不起蔬菜 ， 但對身體非常重要 。
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二、如何選擇零食更健康？
在之前我每次說到零食大家都是褒貶不一 ， 有人覺得吃零食之后就不好好吃飯了 ， 也有人覺得零食可以補充各種微量元素 ， 幫助身體更健康成長 。
其實零食的種類非常多 ， 最重要的不是吃不吃零食 ， 而是吃哪種零食該怎么吃 。
在這里給大家一些建議 ， 除了上面所提到的水果 ， 牛奶和蔬菜以外 ， 還應該多吃堅果 ， 讓身體攝入足夠的營養物質 。
1.飯后兩小時吃零食是最好的 ， 這樣不會影響三餐的進食量 。