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烹飪方法：涼拌空心菜、清炒空心菜、蒜蓉空心菜和空心菜蒸渣等。
第五種“菜葉鮮”：芹菜
我們平時吃芹菜主要是吃它的莖部，對于芹菜葉比較陌生，其實芹菜葉最大的特點就是特殊的香味，里面含有的多種揮發油，經常作為香料調味劑使用，香芹油具有抗氧化的作用。

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烹飪方法：芹菜炒百合、芹菜炒香干、芹菜炒肉絲和涼拌芹菜等。
第六種“菜葉鮮”：萵苣
萵苣在農村常見，幾乎每家都會種一些，萵筍的營養價值很高，它含有豐富的膳食纖維，能促進我們體內代謝廢物的排出，另外，萵筍雖然含水量高，但是熱量卻不高，所以特別適合減肥期間食用。

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烹飪方法：涼拌萵苣、萵苣炒蛋等。
第七種“菜葉鮮”：菠菜
菠菜很多人都很熟悉，因其含有豐富的胡蘿卜素、維生素、鈣、鐵和植物粗纖維，而被稱作“蔬菜之王”或“營養素冠軍”，深受人們的青睞。菠菜中的植物粗纖維，可以促進胃腸道的消化，起到潤腸通便的作用，同時菠菜中還含有大量的抗氧化劑，能有效預防黑色素的沉著，起到美白養顏的作用，所以說經常吃菠菜的人，氣色會很好。

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烹飪方法：最經典的做法就是菠菜雞蛋湯。
第八種“菜葉鮮”：茼蒿
茼蒿在古代被叫做“皇帝菜”，這是因為茼蒿不但有蒿之清氣，菊之甘香，而且茼蒿的營養很高，因此稱為蔬菜中的“皇帝菜”。茼蒿享有“天然保健品，植物營養素”的美稱，除了富含維生素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、粗纖維以及揮發油、膽堿等，茼蒿最大的營養優勢就是所含的氨基酸。茼蒿不僅含有多種氨基酸，而且其氨基酸含量可謂蔬菜之最，經常食用可以強身健體，特別適合腦力勞動者食用。

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烹飪方法：涼拌茼蒿和蒜蓉茼蒿是最為常見的做法。
“綠樹陰濃夏日長，樓臺倒影入池塘”，夏天的美好對于吃貨而言，那就是這些如珍饈美味的“菜葉鮮”，這些“菜葉鮮”都是當季菜，錯過了就要等上一年，您還猶豫什么呢？趕緊行動起來吧。我是曉峰，喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！
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