這8種蔬菜長期食用，或對身體不利，趕緊來了解下( 二 ) _健康小知識

這個時候，不要考慮節儉，考慮把發芽的部分剪掉，繼續吃。這種毒素會在整個土豆中擴散，所以應該盡快扔掉，或者干脆種植。

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3.蓮藕
由于蓮藕是生長在湖泊里的淤泥中，容易有寄生蟲比如血吸蟲、姜片蟲，還有一些其他水里，需要水的環境來生長的一些寄生蟲。
再加上很多地區經常用糞便作為植物的肥料，很容易將蟲卵帶入水中。如果吃了帶有寄生蟲的生藕，寄生蟲附著在人體腸道上，則會成腸損傷、潰瘍、使人腹痛、腹瀉、消化不良。

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4.不熟的扁豆
扁豆大家肯定非常喜歡吃，它吃起來非常嫩，平時一些老人家也會在自家門前種扁豆，適當吃扁豆對身體有好處。
因為扁豆維生素含量極高，適當吃可以維持身體所需維生素。但扁豆一定要煮熟，半生不熟的扁豆含有毒素，誤食會造成人體中毒，嚴重時甚至會引起惡心嘔吐情況。

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5.未成熟的西紅柿
未熟的番茄，即青色的番茄是不可以進食的，因為未熟的番茄含有茄堿，食后會引起偏頭痛。
不宜食用未成熟的番茄，青番茄含有生物堿甙，食用后輕則口腔感到苦澀，吃多了可中毒，嚴重者甚至造成死亡。

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6.久放的南瓜
久放的南瓜含糖量較高，并且由于儲存時間過久，易使瓜肉發生無氧醇解。并使瓜質改變，食用后不利于健康，因此不能食用。
南瓜是秋季應季蔬菜，其中含有糖類物質、碳水化合物、膳食纖維、維生素、礦物質等多種成分，具有較高的營養價值。南瓜外皮較厚，是蔬果中比較稀少的耐儲藏蔬菜。

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7.折耳根
折耳根屬于一種寒性的食材，如果吃太多的話，會刺激腸胃，導致胃酸分泌過多，從而引起腹瀉。折耳根當中又有一股濃烈的魚腥味，吃太多還會加重口臭。
折耳根當中，含有一定的鉀鹽，適當吃不會對腎臟造成影響，還能起到利尿通便的效果。但是吃太多的話就會加重腎臟的負擔，不利于鉀鹽的吸收與利用，還可能會誘發腎炎。

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8.西葫蘆
日常我們在蒸炒西葫蘆的過程中，西葫蘆受到高溫后，繼而會滋生出丙烯氨酸這種物質。
【這8種蔬菜長期食用，或對身體不利，趕緊來了解下】丙烯氨酸是一種化學物質，會影響人體內部氣體和血液正常流通，破壞血液循環，還可能引發血液堵塞。所以說，日常做好少吃西葫蘆，特別是在蒸炒過程中發黑的西葫蘆